Si eres un gran fanático de los vinos, seguramente no solo los colecciones, sino que posiblemente también les dedicas tiempo y ganas. Pero tener unas botellas en la cocina y saber algunos nombres con rara pronunciación no es lo único que debes saber.
Como en todos los aspectos de la vida, para todo hay un […]

Nuevamente Gustavo Sanzetenea nos trae una receta típica de la cocina boliviana. En este caso es una bebida que incorpora en sus ingredientes productos típicos del altiplano. Hablamos del Vino de Coca, un vino que promete ser muy intrigante, ya que además posee propiedades curativas. Te invitamos a prepararlo a continuación.

No es mi caso, pero conozco mucha gente que disfruta de un rico helado antes de acostarse. El helado suele ser un postre liviano que no llena como puede ser una torta muy empalagosa, y lo cierto es que dicen que siempre es mejor ir a acostarse sin la panza llena para poder […]

Preparar una cena significa un acto de amor, y como tal, debemos elegir los ingredientes indicados, el menú, la decoración… todo debe ser perfecto. A fin de cuentas, le vamos a mostrar a alguien cuanto lo queremos. Y lo que no puede faltar es un buen vino.
Pero lo cierto es que elegir el vino […]

El glögg es la bebida tradicional con que en Suecia se espera el año nuevo. Es ideal para las fiestas, si es que viven en el hemisferio norte, y por ende durante esas fechas se pone un poco frío. De todos modos, nada obliga a que deba limitarse a las fiestas… por ende si […]

Algunas veces uno quiere hacerse el gran gourmet-trotter y anda por la vida con la nariz empinada, diciendo a diestra y siniestra: “yo sobre el mundo culinario sé mucho”.

El problema es que querer ser lo que uno no es no es taréa facil. Al menos no en el mundo de los alimentos y sus […]

Estamos muy contentos de anunciar que desde hoy El Gran Chef pasa a formar parte de la red de blogs ABCblogs, una red que cuenta con 28 blogs de diversas temáticas. Los invitamos a conocerlos y esperamos que continúen visitándolos, para nosotros es muy importante que nos hagan saber su opinión.
ABCblogs esta compuesta […]

Uno siempre tiene un tío solterón y un amigo meticuloso. El tío solterón es fácil de complacer a la hora de un banquete. Pero el amigo meticuloso es insufrible; él siempre encuentra algún defecto en nuestras preparaciones. Pues además es crítico de todo: de la receta, de los ingredientes, de la presentación y por supuesto […]

Siempre se escucha que los vinos tienen que guardarse en un lugar oscuro, húmedo y fresco, esto es totalmente cierto, pero también hay que tener otras consideraciones.
Las botellas siempre deben almacenarse en posición vertical con el corcho hacia abajo o posición horizontal, para que el corcho esté siempre en contacto con el vino y de […]

Los vinos se pueden clasificar de diferentes maneras. Según su color, su sabor o su aroma, estas tres son las principales, aunque existen otras posibilidades. 
Según su color:
Blanco: papel, paja, verdejo, amarillo ámbar, amarillo rojizo, amarillo pardo.
Rosado: varía del rosado al clarete.
Tinto: rubí, granate, púrpura, violáceo.
Según su sabor:
Dulce: seco, semi-seco, abocado, delicado, pastoso, dulce, dulzón, dulzarrón.
Amargo
Ácido: […]