¿Todavía no preparaste nada para festejar San Valentín? Pues, no se que estas esperando. Si aún no has encontrado la receta ideal, en esta ocasión te contamos como preparar unas galletitas  muy románticas  y sencillas.

 Una pizzita siempre viene bien. Es el único plato que se puede comer por una semana seguida, sin agarrarle cansancio o fastidio.
La pizza siempre termina siendo la opción de comida, esos días que nos reunimos hasta tarde con amigos, o que se nos ha pasado la hora y no resolvimos nada que comer.
Esos días levantamos […]

 Esta tarta dice ser novedosa… valla a saber uno que tan novedosa es, si lo es. Porque la verdad, les soy sincera, yo no la he probado.
Lo cierto es que ella dice ser novedosa, y por el momento, tendremos que darle el crédito. Porque que se yo… hay que probarla. Capaz que es realmente una […]

Yo no se vos, pero a mi me gusta comer con las manos. ¡Que me importa ensuciarme!, ¡que me importa! Si justamente de eso se trata y justamente por eso me gusta.
Digo… tampoco es que me guste con toda, toda la comida. No voy a comer ravioles o tallarines con la mano, tampoco la pavada. […]

El humor negro últimamente se ha puesto de moda, y en esa puesta de moda, también se ha metido a la cocina.
Y es que en un lugar lleno de tenedores, cuchillos, carne y demás ingredientes y utensilios, se hace muy fácil y tentador incursionar en el mundo de la ironía y el sarcasmo.
Demostración de ello […]

¿No la extrañan? Yo la extraño. ¿La recuerdan? Yo lo hago… ¿y es que como no hacerlo?
Hablo de la torta de hojaldre, esa que de ha poco ha ido desapareciendo de las panaderías y confiterías. Y yo no entiendo como… ¿Quién dejo de comerla?, ¿Quién dejo de pedirla cada vez que pisaba esos establecimientos? Yo […]

 Hoy en día, gracias al fenómeno de la globalización y al auge dentro de la moda gastronómica que ha cobrado la cocina oriental, hay ciertos elementos que ya los conocemos todos (o al menos la mayoría). Un ejemplo de de ello son los palitos chinos. Qué son, hoy por hoy, ya lo sabemos todos.
Lo que  […]

Hay dos cosas que nunca se puede aceptar salir a comer en una primera cita (a menos que, en realidad, no quisiéramos que la misma prospere). Esas dos cosas son, hamburguesas y espaguetis.¿Por qué?, sencillo… uno nunca logra trasmitir elegancia comiendo estos dos alimentos. Nos manchamos con salsa, se nos caen los ingredientes del interior […]

Esta mañana decidí que me merecía un desayuno especial, y fue así que me dirigí a mi cafetín favorito y ordené un panini y un cappuccino.
Lo que más me gusta de este cafetín es que hacen el cappuccino como se debe: servido en una taza de porcelana (que retiene mejor el calor), espuma con una […]

“Estaba la pájara pinta
a la sombra de un verde limón,
con las alas cortaba las hojas,
con el pico cortaba la flor.
¡Ay! ¡ay!, cuándo veré a mi amor,
¡Ay! ¡ay!, cuándo lo veré yo”
Así dice uno de los muchos cánticos, propios del folclore infantil argentino.
¿Y qué es eso del folclore infantil?, bueno… son todas aquellas manifestaciones literarias anónimas, […]

Son muchos los que dicen que la gastronomía es un arte y no una ciencia. ¿Estarán esos muchos en lo cierto? Hervé This opina que no.
This es un químico molecular del Instituto Nacional de Investigación Agrónoma en Francia, que desde hace ya buen tiempo se viene cuestionando por qué casi  todos los ámbitos de la […]

Algunas cosas no se pueden apurar, llevan el tiempo que llevan, duran el tiempo que duran, y así sucesivamente. No se puede subir el fuego, aumentar la potencia del microondas, tapar la cacerola o caminar continuamente alrededor de la olla mirando el reloj.  Sin embargo, siempre lo hacemos… andamos apurados, ansiosos, hambrientos, que se yo…  […]

A mí particularmente esta receta me gusta muchísimo. Se trata de un postre sumamente suave, gracias a su ingrediente principal: la ricota; que también le da una fascinante textura granulada.  Dulce,  pero no empalagante. Sutil, diría yo. La medida justa para concluir una buena comida, y el acompañamiento ideal para una buena taza de te […]

Sin lugar a dudas, la gastronomía árabe es una de las más destacadas a nivel mundial. Una cultura milenaria como la árabe, hace que la cocina y los métodos de cocción sean también muy antiguos, por lo que la historia de esta cocina es muy grande.
Actualmente, y debido al proceso de globalización, culturas gatronómicas se […]

Como señalé en post anteriores, otra de las modas más importantes en la cocina de hoy en día es la comida vegetariana. Últimamente alguno de nuestros invitados suele ser vegetariano y como esto ocurre (en la mayoría de los casos) es muy conveniente tener recetas fáciles y ricas para preparar de este tipo de comida. Este es el caso de las […]

Primero se coloca el plato llano y sobre él el de la sopa o sopero, encima de éste un platito para los entremeses, si es que los hay.
Si se sirve consomé no se necesita el plato sopero , pues se lo servirá en la taza apropiada sobre un platito colocado encima del plato llano de […]

El día de ayer el jurado de los Premios de Gastronomía de Galicia, decidió otorgar el galardón de la provincia de Pontevedra, a una vida dedicada a elaborar comidas entre fogones, a Virtudes Vázquez Sánchez, que representa al restaurante Las Palmeras ubicado en la capital dezana.
Este premio lo recibirá el día 8 de febrero de […]

Sin duda un postre que puede poner de buen humor a grandes y chicos es el Tiramisú, es como para hacerlo en cualquier época del año, es muy simple de realizar y podrás sorprender a todos tus comensales.
Los Ingredientes:
12 bizcochos de soletilla (o similar)
150 gr. de mascarpone (u otro similar)
150 gr. de nata líquida
2 yemas […]