La popularidad del Sushi parece no dejar de subir, y cada vez aparecen más variantes de este plato que ya se ha convertido en un plato local de todas las ciudades del mundo. En esta ocasión preparamos sushi de ventresca con pimientos, algo más gustoso y sabroso de lo normal.

Ya hace bastante que no hacemos nuestros viajes gastronómicos, y por eso, hoy me pareció perfecto darnos una vuelta por la cocina japonesa para mostrarles estos bocaditos de sushi. Son elegantes y sofisticados, pero lo mejor es que son ricos y fáciles. No te puedes quedar sin probarlos.

Hace un tiempo les hablé de cómo Sushi de hecho significa arroz, y cómo también su preparación es crítica y considerablemente diferente a como lo hacemos normalmente por aquí.
La preparación que traigo hoy es la forma tradicional de preparar arroz Sushi. Se trata tanto de que quede con la textura característica que le permite permanecer […]

Tetsuya’s es un fantástico restaurante, pero no un restaurante cualquiera. Pues allí, en el 529 de Kent Street, en Sydney (Australia), reposa uno de los 50 mejores restaurantes del mundo (según la encuesta realizada por la publicación inglesa “Restaurant Magazine”). Más precisamente, el 5º mejor restaurante.
Y Tetsuya’s no es considerado uno de los mejores […]

Ya hemos hablado del sushi varias veces, tanto del comestible como del que no lo es. Una característica muy importante del sushi es que no sólo es muy rico, sino que también se ve muy bien presentado, y creo que es por eso que existen cosas como las que les traigo ahora: los almohadones sushi.
Son […]

La popularidad del Sushi parece no dejar de subir, y cada vez más personas en el mundo descubren lo delicioso de este clásico japonés.
Sin embargo, un dato muy curioso y del que la mayoría de las personas no están enteradas es que “sushi” significa literalmente “arroz” en japonés: no se refiere ni al pezcado (crudo […]

Mi perro es perro, y cuando sea grande quiere ser perro. A él le da igual si es un trozo de carne, una porción de torta de chocolate o un buen plato de pasta. Para él todo es comida. No pregunta si es balanceada, si es reducida, si son restos o viene finamente elaborada de […]

El sushi a pesar de ser una comida de origen oriental, en todas partes del mundo se consume de manera muy común. Un ejemplo bien claro de este fenómeno fue lo ocurrido en Ucrania donde un cocinero japonés elaboró el sushi de mayor tamaño en la historia. 
En Kiev este plato se consume (como en todo […]