El chutney es una salsa con textura pastosa de origen indio, que normalmente tiene especias y es un poco picante, aunque no siempre es el caso, y se pueden hacer con muchos ingredientes, desde vegetales a frutas. Se pueden hacer con coco, ajo, limón, cilantro, tamarindo, naranja, menta, mango (que es de los más conocidos) […]

¿Interesado en comer sano? Entonces no te pierdas esta interesante receta de ensalada de pera, queso azul y nueces. Sin dudas, es una combinación perfecta que difícilmente podrás abandonar. No lleva demasiado preparación y los resultados serán más que satisfactorios. Repasemos los ingredientes que necesitamos.

La mayonesa se puede usar como base de cualquier salsa que se te pueda ocurrir. Podemos hacer la mayonesa casera o comprarla. Sea como sea, se puede aromatizar con lo que queramos: ajo, perejil, queso, chorizo, o en este caso, una especie muy fuerte, picante y sabrosa: el curry. Por eso les he traído esta […]

Lo que más me gusta de esta receta que he encontrado hoy es que es realmente original. Con un poco de mermelada de higos y de mostaza haremos una mostaza de higos. Es una preparación especial que podremos agregarle a nuestros sándwiches o carnes. Por lo tanto, si le quieres dar un toque de dulzura […]

Si eres amante de los tacos y la comida mexicana te recomiendo que acompañes tus tacos con una buena salsa. Si prefieres las preparaciones caseras puedes preparar tu propia salsa para tacos. El trabajo más grande es el de reunir todos los ingredientes. Después, todo se vuelve muy simple.

La albahaca es una de las hierbas más exquisitas que hay. Con ella se pueden hacer salsas de todo lo que te puedas imaginar y los italianos la usan muchísimo (especialmente para el famoso pesto, que se hace a base de aceite, albahaca y ajo). Esta vez haremos una salsa de albahaca y naranja, que […]

Una buena marinada es la clave para tener un pedazo de carne que esté tierno y con un sabor maravilloso, distinto al clásico de cada tipo que comemos. Para el cerdo hacerle una marinada, que luego también sirva como glaseado para cocinar, es una maravillosa ideas, pero la carne de res también queda bien. Por […]

Es sólo cuestión de elegir la salsa adecuada para transformar completamente el sabor de nuestra comida. No te quedes en lo de siempre y busca sabrosas salsas para carne. Con ellas podrás acompañar tu carne vacina, de pollo o de pescado. En ElGranChef te hacemos dos propuestas: preparar una salsa de hongos Shiitake y otra […]

La salsa pico de gallo es originaria de México y este nombre se le da a varias salsas de ellos, unas con frutas, otras con verduras, o con ambas. Hoy te enseñaré cómo hacer pico de gallo, pero la típica salada, que se usa para las tostadas, para acompañar nachos, o para lo que quieras. […]

Aunque creamos que la salsa es solo esa típica líquida con todo licuado, la verdad es que también puede ser así, con trozos de vegetales y hasta frutas y también dan un toque especial y sabroso. Esta vez haremos salsa de vegetales, que puede servirse en lo que quieras, desde carnes, hasta dentro de crepes, […]