Cuando hablamos de pastas, las salsas más convencionales son el tuco, la carusso y la cuatro quesos. Y si bien todas ellas son muy ricas, hoy te contamos de una nueva salsa crema para acompañar tus pastas. Hoy vamos a preparar unos deliciosos fideos con crema de espinaca. Una receta muy simple […]

 
Cuando decimos salsa de queso a todos nos viene a la mente la típica salsa cuatro quesos. Pero lo cierto es que existen  algunas variantes  mas simples, económicas y rápidas, que valen la pena probar. Como por ejemplo, la salsa light de queso blanco que preparamos hoy.
Esta receta es muy rica y nutritiva, y nos […]

¿Y si freímos, pero solo un poquito?…

Parece absurdo pero es posible. De hecho es una de las tantas técnicas de cocción posibles: se llama sofreír.
Sofreír es freír los alimentos ligeramente en aceite, a temperaturas muy bajas (debajo de los 100º). Representa una técnica muy utilizada para preparar alimentos, como las verduras por ejemplo, antes de […]

Las salsas pueden cambiar mucho una comida, existen salsas calientes o frías, en este caso quería compartir una receta de salsa a la vongole que sirve para pastas secas, arroz, pizzas, entre otras comidas….
Los ingredientes:
100 cc. de aceite
2 cebollas muy picadas
3 cucharadas de conserva de tomate
2 hojas de laurel
1 taza de caldo
1 lata de berberechos
sal […]