Risotto

Pimientos rellenos de risotto

El risotto de setas es uno de esos platos sofisticados y exquisitos que todos los amantes de la buena cocina debemos preparar de vez en cuando. ¿Qué te parece si esta...

Risotto de setas al vino blanco

El risotto de setas u hongos al vino blanco es uno de los pilares de la gastronomía del norte de Italia....

Risotto al horno con tocino y tomates

¿Quién no disfruta un buen risotto, esa cremosa preparación de arroz? Es cierto que lograr un buen risotto lleva práctica y atención constante. Si se te antoja este...

Espectacular risotto a la parmesana

El risotto es una de las maneras más tradicionales de cocinar el arroz en Italia. En esta receta de risotto a la parmesana, el queso es uno de los protagonistas, le aportará el toque...

Exquisito risotto con hierbas

Como los risottos son una excelente opción a la hora de cocinar arroz, compartimos contigo esta nueva receta: risotto con hierbas. En esta variante del plato italiano, las...

Risotto con espárragos y queso

Prepararemos en esta ocasión un risotto con espárragos y queso sencillo de hacer, pero con el que obtendremos un resultado muy elegante y bonito para servir a invitados....

Risotto de pollo

Cuando pensamos en risotto, nos imaginamos que su preparación es en extremo complicada. Nada más alejado de la verdad, pues si bien es cierto que es una receta que requiere un poco de...

Arroz con queso azul y brócoli

El arroz es uno de los elementos básicos de toda gastronomía familiar. En esta ocasión utilizaremos el arroz arborio, una variedad italiana de grano corto que suele ser utilizado para preparar...

Delicioso risotto de hongos y pavo

¿Te gusta el risotto? Entonces intenta con esta receta de risotto de hongos y pavo. Si te resulta más práctico puedes sutituir el caldo de pavo por caldo de pollo. Eso sí: si quieres...

Un ingrediente, muchas recetas: la remolacha

Tengo el placer de presentar otro miércoles de columna especial. Esta vez le toca el turno a una verdura particular: la remolacha. Esta es conocida como acelga blanca,...