Puede que al ver la palabra canelones creas que se trata de un plato salado para la cena… Pues, en realidad no. Los canelones de piña y remolacha que preparamos hoy son un rico postre que se sirve bien frío. ¿Algo fuera de lo común? Sí, pero de probar se trata, así que a no […]

Las sopas y cremas puede que no sean la comida favorita de muchos, pero son perfectas para acompañar nuestros platos más elaborados, nuestras cenas más completas, y nuestro mejor menú cuando no tenemos muchas ganas de cocinar. Por eso, hoy preparamos una rica crema de trigueros y remolacha.

Para todos aquellos que sufren del frío, las sopas sin ideales. Son sencillas, rápidas, económicas y muy calentitas. Son increíbles para disfrutar en una noche cerrada de invierno. En esta ocasión preparamos una muy especial de remolacha y eneldo que no se pueden perder.

Los colores en la comida son un tema de importancia. Y se los digo por experiencia, por que cuando festejé mis 15 años, la señora de la torta me rezongó porque una torta negra (como yo quería) no se puede realizar porque no es apetecible.
En fin, lo que les quiero contar hoy es que […]

La pizza es una delicia internacional, que ha sido acogida en miles y miles de países del mundo. Su clave es que no produce hartazgo: uno jamás se cansa de comer pizza.
Ahora bien, que uno nunca se canse no implica que debamos limitarnos a comerla siempre igual. Para nada, debemos y podemos hacerle cambios, […]

Seguimos hablando de remolachas. Ya hablamos de sus propiedades, nombramos quienes deben comerle y quienes no, les enseñamos algunas recetas (remolacha con nueces, sopa de remolacha), y ahora nos falta saber cual es la mejor forma de comerlas.
Entonces… la pregunta  es: ¿cual es la mejor forma de comerla? Y la respuesta es la siguiente: la mejor forma […]

Hace unos días hablamos de las remolachas, lo que no especificamos es que no es una verdura para todos. Es decir, están los que deberían comerlas y los que deberían evitarlas.
Empecemos por los que deberían comerlas:
Por ejemplo, el color rojo de las remolachas es por sí solo, un excitante del apetito y por ende, viene […]

Perteneciente a la familia de las Quenopodiáceas, la remolacha (también llamada betabel) es la raiz carnosa, grande y profunda, de una planta que lleva exactamente el mismo nombre.
La remolacha es rica en azúcar y sales minerales, y para compararla con otra verdura, tiene un valor nutritivo similar al de la zanahoria, tiene mucha carotina, […]

Fría, y refrescante… ideal para estos días de calor. Todo eso y mucho más, porque además de tales atributos, que no son pocos,  esta sopa es de lo más nutritiva.
Y como si todo ello fuera poco, esta sopa se vende a sí misma con su delirante color: el vivo color de la remolacha, que justamente […]

 En “Cubitos de Colores”, hablamos ya sobre fácil y divertido que puede ser colorear a los cubitos de hielo que utilizamos para refrescar nuestras bebidas. De lo que no hablamos aquel entonces y sí vamos a hablar hoy, es de cómo dar sabor a esos cubitos.
Los cubitos pueden ser saborizados, y de un modo muy […]