Todo bárbaro con las recetas sofisticadas, los platos refinados y glamorosos… pero cuando estamos apurados y con mucha hambre, lo que precisamos es un plato rico, sabroso y fácil. Y esta tortilla de habas con jamón es perfecta para esas ocasiones.

Por más que no sea lo planeado, o que tal vez nos molesten, las visitas imprevistas siempre tienen algo de especial. Esas reuniones espontáneas son las que mejor y más divertidas resultan . Pero para el que tiene que cocinar no son nada agradables. Pero para facilitarte las cosas estamos en el Granchef, y hoy […]

¿Quién dijo que los emparedados de mantequilla de maní deben ser siempre iguales? ¿Quién lo dijo?… ¿fuiste tu?… espero que no….
Y no lo digo por mí… no seas tonto, que a mi poco me importa que tu pienses eso. Al fin y al cabo, el que se embroma sos vos.
Por eso te digo, yo […]

Pensar ¿que cocino hoy?, cuando no se te ocurre ninguna idea puede ser una incógnita tormentosa. Más cuando tienes pequeños en casa, y debes cuidar que tus recetas sean sanas y nutritivas y faciliten su correcto crecimiento.
Algunas veces, a falta de respuestas buscas posibles soluciones en todos lados. Tratas de encontrar alguna receta en tu […]

Hay recetas que son clásicos y siguen siendo tan populares ahora como siempre lo han sido. Y hay otras recetas que a pesar de ser clásicas también, quedan un poco en el olvido.
Los filetes con salsa de madera son de los que han quedado un poco en el olvido, y me parece injusto ya […]

Si… todos aspiramos ser grandes cocineros haciendo diariamente grandes y elaborados banquetes para nuestra familia. Pero la realidad moderna de nuestros ritmos de vida hace que el tiempo para dedicarle al banquete sea tan reducido, que lo descartemos por un plato rápido poco elaborado.
Sin embargo, no por falta de tiempo estamos condenados a alimentarnos únicamente […]

Lo siento mucho, pero si querías embaucarme con tu excusa de que no cocinas, porque te lleva mucho tiempo y que justamente si algo no tienes es tiempo, no lo lograrás ni lo has logrado.
Cocinar puede llevar mucho tiempo, como puede llevar muy poco tiempo. Del mismo modo que hay personas vagas, y personas nada […]

Tan fácil de hacer que parece mentira. Tan refrescante al paladar, que parece mentira. Y con un tiempo de elaboración tan reducido, que parece mentira.
Eso es lo único que puedo decirles de este postre: ¡parece mentira!
Es un postre helado hecho de leche, huevos, azucar, canela y u poquito de coñac. Eso y absolutamente nada más.
Es […]

Los postres son el manjar de los golosos. El gran premio por haber comido toda la comida. Un regalo para el paladar. Pero si además de deliciosos, los postres son fáciles y rápidos de preparar, el premio es mucho más grande.
Es el caso de este postre, que a lo sumo toma 15 minutos prepararlo. Un […]

Si queremos salir rápido del paso, una buena forma es esta salsa verde rápida, ideal para acompañar cualquier snack.
Con tortillas mejicanas quedan muy buenas. Y si eres de los que disfruta la comida de ese país, mi recomendación es agregarle un poco de pimienta. Pero eso va en los gustos; al que le guste lanzar […]