Artículos sobre Recetas Peruanas.
Papas a la Huancaína
Hemos vuelto a armar la maleta para realizar uno de nuestros viejos y queridos viajes por la gastronomía del mundo. Hoy nos vamos a América del Sur y preparamos unas deliciosas y novedosas papas a la Huancaína, un plato típico del Perú que no pueden dejar de probar.
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Tacu tacu, tacu tacu…
Suena a juego de niños, a paso de baile o a las primeras palabras que diría un bebe. Pero no, el tacu tacu no es nada de eso. El tacu tacu es una receta típica de la gastronomía peruana.
De herencia africana, llego a las tierras latinoamericanas gracias a los esclavos. Es una especie de guiso […]
tags:arroz, arroz blanco, comida peruana, frijoles, Recetas Peruanas, tacu tacu. 1 comentario
El ceviche que es seviche
Ceviche, cebiche, seviche, sebiche… se lo llama distinto en distintas partes del mundo. Y muchas veces, es distinto según la región. De hecho, el ceviche es un plato a base de pescado o mariscos frescos, acompañado de diversos aliños.
tags:comida peruana, pescado, recetas de mariscos, Recetas de Pescados, Recetas Peruanas. 6 comentarios
Gastronomía Peruana: lomo salteado
La cocina peruana, es para muchos, una de las más variadas y ricas del mundo. Y no es para menos, miren todas las tradiciones que contribuyen en aquel país: la herencia pre incaica, la incaica, la tradición de los inmigrantes españoles, la africana, la chino-cantonesa, japonesa e italiana, etc..
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Pisco: el rey del Perú
Adivina adivinador. Es oriundo de Perú (aunque muchos dicen que es chileno), es un aguardiente muy especial (Brandy), tiene mucha personalidad, es incoloro o tiene un ligero tono ámbar, un sabor muy criollo, y aproximadamente entre 42 a 52 grados de alcohol. ¡Ah! y es un destilado de la fermentación de la uva. ¿Quién es?. […]
tags:bebidas alcoholicas, pisco, Recetas Peruanas. 2 comentarios
Pisco Sour
Miam, miam… Que rico. Tan solo hablar de Pisco me hace imaginar uno de los cócteles más ricos: el Pisco Sour. Aroma, fragancia y presencia. El Pisco Sour es un gran aperitivo de salón y una excusa infalible para una agradable reunión social. Todo barman conoce alguna de sus variadas recetas, pues si así no […]
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Crepúsculo
El crepúsculo es el momento -antes de la salida o después de la puesta del Sol- en que se puede ver la luz, debido a la refracción por la atmósfera de los rayos luminosos del Sol.
Dicha difusión alarga el día, tanto por la mañana antes del amanecer, como por la tarde después del ocaso.
Si ese […]
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