Una piccata es una preparación italiana donde se sirve alguna carne acompañado de arroz, pasta o polenta y con alguna salsa de nuestra preferencia pero que tenga en los ingredientes como regla jugo de limón, mantequilla y especias de nuestra preferencia. Esta vez haremos piccata de pollo, acompañado con pasta y con una salsa de vino […]

Una de esas recetas maravillosas de preparar cuando tenemos mucha hambre y pocas ganas de cocinar. Esa es justamente la maravilla de todo sándwich. Simplemente compra los ingredientes y arma este delicioso sándwich italiano, luego aprovecha para comer donde te sientas más cómodo.

De mucho hablar del calzone, me vino antojo. Y este antojo no es de embarazo, es de nostalgia. ¡Hace mucho que no como un calzone! ¿Cómo puedo remediarlo? Fácil, preparando una buena receta.

Yo descubrí el calzone hace mucho tiempo. Hace tanto tiempo que me da nostalgia. Era pequeña, estaba en la playa con mi familia y en la pizzería más cercana lo vendían. Yo no sabía bien que era, pero me gustaba. Y cuando quería comerlo lo pedía a mi forma: “quiero una empanada gigante”.

La receta del Vitel thone es un clásico para preparar en las festividades, por ejemplo, en la Navidad o en Año Nuevo. Se trata de una carne de peceto acompañada de una exquisita salsa de atún, huevo, anchoas y mayonesa. Tentador, ¿no?

Donde yo vivo es invierno y por estos días se ha puesto frio. Por eso mismo, he estado tomando mucha sopita. Nada mejor para amenizar las bajas temperaturas, que un plato calentito, ¿no?

Así sea para los vegetarianos para acompañar tus recetas de carne o pescado favoritas, las verduras son algo que nunca podemos olvidar. Se las puede preparar de mil formas y siempre dan sabor y color a nuestros platos. Hoy, una receta muy simple: verduras rellenas con estilo italiano.

Ni dulce ni salado… Hoy el pop es italiano. Si leyeron bien. Todos sabemos lo que es el pop y lo delicioso que resulta tanto en casa como en el cine, pero en esta ocasión te contamos como prepararlo en una versión original y llena de sabores: pop italiano. Es perfecto para los días de […]

La sangre tira y como buena tana, no me he podido resistir a las clásicas biscotti de almendras para mojar en el café, o mejor aún, para acompañar tu mejor oporto. No son más que galletas pero son realmente deliciosas y te aseguro que probarás una y ya no podrás detenerte.

En un nuevo destino gastronómico nos vamos a la bella Italia y preparamos ragout. Se trata de una preparación típica de la cocina italiana que consiste en dejar cocer carnes en sus propios jugos y la que preparamos hoy es deliciosamente de ternera.