Una vez más Gustavo Sanzetenea nos deleita con sus aportes de la cocina boliviana. Pero en esta ocasión nos explica como preparar un típico alimento de esta región: el Charque. Gustavo nos escribe:
“Esta vez dese Oruro - Bolivia la capital folklórica del País, reconocida como propiedad intangible de la humanidad. Es donde se elabora la […]

Recetas gratis: Miles de recetas de cocina que podrás imprimir o enviar por e-mail totalmente gratis.

¡A quién no le gustan los dulces! A mi me apasionan, y uno de mis favoritos es el toffee. Los fabricantes más famosos son ingleses, pero son muy populares en toda Europa.
Es un caramelo cremoso (a punto bola floja) al que se le añade mantequilla (manteca), leche (yo lo hago sin ésta) y algunas personas […]

¿Y si preparamos unos tallarines deliciosos, pero totalmente novedosos, y lo hacemos en tan sólo 20 minutos (5 de elaboración y 15 de cocción) para cuatro personas (por ejemplo para el abuelo, la abuela y el cartero)? Si todo eso fuera posible… ¿Lo harían? Si la respuesta a todo lo anterior es sí, entonces deben […]

En el post de hoy, vamos a hablar sobre una página web que es, de las nuevas comunidades, la más interesante del mundo culinario.
Estamos hablando de Cheeef, un sitio en donde tendremos la posibilidad de compartir y aprender mucho sobre recetas de cocina. En este sitio, podremos acceder a las más variadas recetas de cocina, pasando desde la cocina árabe […]

El reconocido cocinero Josep Lladonosa presentó el día de ayer un texto titulado La cuina de les terres de Lleida en la Diputación.
La finalidad para el gran chef es acabar con la “marginación” que está sufriendo hace mucho tiempo la cocina de Lleida cuando se refieren a cocina con tradición catalana.
El libro esta constituido de los […]

Leonor Espinosa es una chef muy reconocida en el mundo de la cocina, ella intenta trasmitir en su nuevo DVD la cocina tradicional de los pueblos del Caribe.
Ella es colombiana, se dedicó en estos últimos meses a recorrer pueblos caribeños aprendiendo de su cultura culinaria, para después volcar toda su experiencia en este gran manual.
Ella […]