En esta ocasión desgustamos unos deliciosos langostinos al vino. Una receta muy simple pero que vale la pena probar. Para aquellos que gustan de los sabores suaves lo pueden preparar con vino blanco, de lo contrario, si quieren algo muy gustoso pueden sustituir el vino blanco o el vino de arroz por un coñac de […]

Me he dado cuenta que en elgranchef nos hemos olvidado un poco de los mariscos. Hablamos de ellos solamente una vez cada mucho, mucho. ¿y saben de quien más nos olvidamos?, de las setas.
Pero ojo, que no tenemos nada contra ellos. Nada de nada. Nos gustan mucho, al menos a mi me gustan con locura… […]

Los mejillones son sumamente nutritivos. Pero además de nutritivos, son extremadamente sabrosos. No en vano son uno de los mariscos más consumidos. Mojojón, mocejón, ligerón o macillón son algunos de los nombres que se les suele dar  según las regiones del país donde uno se encuentre. Todo confabula para que los probemos: tienen alto valor […]