Cuando yo era pequeña, había un plato que me perturbaba profundamente y me hacia temer por los hábitos alimenticios de mi familia. Pero más aún, por los míos, pues si bien me resistía al principio de comerlo, la insistencia de mi madre era tal, que desistía. ¿Y saben que?, me encantaba.
Ese plato era “Niños envueltos”. […]

Allí, entre Asia y Europa, está medio escondida Armenia. Una de las puertas entre Oriente y Occidente, que no muchos conocen y se lo pierden, pues allí, justo allí, se levanta Armenia con la frente en alto y una gran personalidad que no pertenece exactamente a ninguno de los dos continentes.
Y si en algo podemos verlo […]

Tanto hablamos del yogur, que correspondería compartir una receta.
Pero no quiero hablar de cualquier receta, hoy estoy para las fusiones. Como ayer comenzamos a compartir recetas de la cocina armenia y hoy estamos con estas intimidades del yogur, mezclemos. ¿Qué obtenemos?: Madzun, un yogur armenio.
El que se anime, que pruebe.