Recetas Arabes

Hamburguesa de garbanzo con salsa tahini

En lugar de hacerte un pesado falafel, aquí les dejo una versión actualizada de este platillo árabe: una empanada de garbanzo servida en pita de trigo con una...

Shish kebab de cerdo con arroz al ananá

Hoy nos animaremos con un plato agridulce delicioso: unos shish kebab de cerdo con arroz al ananá. Los shish kebab o kebab shish son las tradicionales...

Falafel de garbanzos: ideal para vegetarianos

Hoy te mostraremos cómo hacer falafel, un típico plato del Medio Oriente que consiste en deliciosas croquetas vegetarianas a base de garbanzos. S...

Knafeh: delicioso postre libanés

Uno de las comidas más romańticas e inolvidables de mi vida incluía el Knafe, un tradicional postre libanés que se elabora con masa Philo, queso y pistachos (o...

Sfouf: esponjosa torta libanesa

Una de las cosas que más disfruto con mi pareja es reunirnos los fines de semana para cocinar platos nuevos que conseguimos y llaman nuestra atención. Uno de sus familiares políticos es de...

Comida Libanesa: Ensalada Fattoush

Nunca me canso de la comida libanesa. No sólo tiene múltiples opciones para nosotros los vegetarianos, sino que es difícil aburrirse de su gusto tradicional. Por otra parte, muchos...

Cocina Libanesa: tahine o pasta de ajonjolí

El tahine o pasta de ajonjolí es un ingrediente bastante común en la cocina árabe/libanesa, no sólo es fundamental en preparaciones como el hummus o el Babba Ganoush, sino que se...

Comida Libanesa: Babba Ghanoush - Crema de Berenjenas

Siempre es necesario tener en la nevera alguna preparación capaz de sacarnos de apuros en caso de una visita inesperada. Dips y cremas para untar son una opción viable en estos casos...

Receta de hummus de pimientos rojos

Si te gusta el hummus ya habrás preparado alguna de las recetas que te hemos presentado hasta el momento. Si no lo has hecho, esta es tu oportunidad. Te recordamos que el hummus es un plato árabe,...

Crema de espinaca y garbanzos para los pasapalos

Si han comido el hummus de garbanzos, típico de cuando vamos a comernos algo árabe, entonces esta crema de espinaca y garbanzos te encantará. Es especial para servir con los...