En esta ocasión vamos a preparar un primer plato elegante y original. Se trata de unas deliciosas habas con jamón de pato y vinagre para servir como entrante. Las habas son ricas en carbohidratos y proteínas. Y acompañadas del jamón de pato y el vinagre, se convierten en un plato verdaderamente exquisito.

El boom de la cocina asiática parece no tener fin. Chinas, japonesas y demás delicias se cuelan en todos lados. Y nosotros no vamos a ser menos. En esta ocasión preparamos un fritura china de pato muy simple y gustosa, a un día de la inauguración oficial de los Juegos Olímpicos de Beijing. Para asombrar […]

Desde Santa Cruz de la Sierra, Bolivia, Gustavo Sanzetenea nos envía un plato que promete ser exquisito: Se trata de un Majau de pato. En la regiòn oriental de Bolivia, “Majau” significa “golpeado” o “majado“, cosa que se hace con las carnes antes de hacer el majau en un tacú o mortero de madera.
Gustavo nos […]

Mmmmm… Carne con fresas… Que rico. No me miren como loca, si no creen que esta combinación puede ser verdaderamente deliciosa y lo único que tienen que hacer es probar la receta. Vamos a preparar un magret de pato con salsa de fresones, y espero comentarios luego de probado.