Para aquellos que gustan de la carne, el lomo es sin duda una de las cosas más ricas, ¿verdad? Pero claro, para hacer un buen plato de carne tenemos que buscar una buena combinación. Como en este caso que preparamos un lomo de cerdo acompañado con un puré de manzana y nueces. ¿Quién se puede […]

No es novedad que a los niños les encantan los dulces y que tienen todo el derecho a comerlos, pero lo cierto es que siempre es mejor lo que hagamos en casa. Como en este caso que preparamos unas deliciosas y sencillas galletitas de nuez, ideales para tener siempre a mano y para llevar […]

Para aquellos que tienen que trabajar en la calle o andar de un lado para otro a las carreras, no hay nada peor que comer apresurados y en cinco minutos. Pero claro, peor es no comer. Por eso es bueno tener algún snack al alcance para esos momentos en estamos apurados y […]

Eso que suele ser llamado medialuna en Uruguay y Buenos Aires, en otras partes del mundo (o también en esas mismas) suele ser llamado Croissant. Se trata de una especia de paste de origen austriaco y textura muy crujiente (al menos sí, cuando están bien hechos).
Se realizan con una pasta a base de levadura […]

Navidad, navidad, llega navidad. Que alegría, que alegría, vamos a disfrutar. Disfrutará el corazón, disfrutará el paladar, y si además de glotones son golosos hay que festejar. Porque aquí les dejo un postre encantador para embelezar.
Navidad, navidad, llega navidad, y con un buen postre no hay nada que desperdiciar.
Este postre es típico de Navidad, […]

La Borraja es una planta robusta, de gran altura y profunda raíz. De hecho su altura puede llegar a llamar bastante la atención, pues puede lograr crecer más de tres palmos de altura.
Esta planta nace en otoño y fructifica y muere en primavera. Se la puede distinguir por sus famosos “pelos blancos”, y es […]

 
Hoy en día son pocos los que logran abstenerse de una buena taza de café con solo oler ese aroma tan particular. Y es que el café tiene algo especial que lo hace fabuloso, ¿verdad? Yo por ejemplo, no soy una gran bebedora de café, pero degustar uno de vez en cuando es realmente exquisito.
Pero […]

El villancico es el género musical que se consolidó como el arquetipo de la “canción de Navidad”. Por eso sus temas de concentran en la Navidad y sus distintos personajes. Para mi, básicamente los villancicos son en el terreno musical, para la navidad, lo que en el terreno de la gastronomía, es el Budín Ingles.
Y […]

Perteneciente a la familia de las Quenopodiáceas, la remolacha (también llamada betabel) es la raiz carnosa, grande y profunda, de una planta que lleva exactamente el mismo nombre.
La remolacha es rica en azúcar y sales minerales, y para compararla con otra verdura, tiene un valor nutritivo similar al de la zanahoria, tiene mucha carotina, […]

Cuando alguien dice bombón, uno piensa en chocolate, porque  bombón en el imaginario de todos, es un dulce y romántico chocolate. Eso, en su excepción, un dulce piropo. Un halago para agasajar a alguien, que funciona sólo porque comparamos la belleza de esa persona con la ricura y fineza de un dulce y hermosos bombón […]

 ¿Quieren comer un marroncito? Así dicho no suena apetecible, ¿verdad? Pero si lo digo con su nombre en ingles, sin traducirlo, seguro que todos se prenden a esta comilona.
¿Quieren comer un brownie?… ¡¡¡Ha!!! ¿vieron?… ahora si que quiere todos.
El brownie de chocolate es un pastel de chocolate, obviamente, de tamaño pequeño y súper sabroso, muy […]

 Esta tarta dice ser novedosa… valla a saber uno que tan novedosa es, si lo es. Porque la verdad, les soy sincera, yo no la he probado.
Lo cierto es que ella dice ser novedosa, y por el momento, tendremos que darle el crédito. Porque que se yo… hay que probarla. Capaz que es realmente una […]

Las nueces son un alimento muy recomendado por los nutricionistas por ser muy ricas en proteínas, vitaminas del grupo B, oligoelementos, aceites, lecitina y ácidos grasos omega 3. Se dice además que son capaces de reducir el colesterol.
A mi me gustan mucho, y con todo lo bien que hacen (especialmente para el cerebro) realmente no […]

Yo quería la receta del Mahamara, que es un receta Armenia, que consiste en una pasta de morrones rojos asados, nueces y aceite de oliva.
Eso era lo que yo quería, y no encontré. E igualito a como pasa con muchas cosas en la vida, tuve que conformarme con algo parecido, pero para nada igual. Algo […]

Yo soy de los que creen que el chocolate es una de las mejores invenciones de la historia, y por eso creo que se merece un homenaje.
Los brownies, que basan toda su perfección en el chocolate, son ese homenaje.
De origen estadounidense, aparecieron a principios del siglo XX y son uno de los postres más icónicos […]

Se llama igual que su árbol, tiene forma parecida a la pera y un tamaño mayor al de una manzana; pero se destaca por su color amarillo ciertamente más dorado. Su piel es rugosa y su textura vellosa, un poco duro, pero valla valla, ¡tan aromático!
¿Qué es?, es el membrillo. Un fruto que no sirve […]

Si leyeron “Strudel: turco y con madre turca”, saben de qué se trata ese delicioso arrollado: una masa deliciosa, que lleva muy pocos ingredientes, sumamente fina y casi transparente.
El secreto de esta masa está en el estirado, que es quien le hace tan fina y transparente. Pero no se asusten, no es nada que con un […]

Durante la expansión conquistadora del Imperio Otomano (Imperio turco otomano) sobre Europa Central, muchos usos y costumbres gastronómicas, se fueron mezclando entre las tradiciones de los conquistados (europeos) y el conquistador (arabes)
Ello fue lo que sucedió con el Strudel: una masa formada con muy pocos elementos,  sumamente fina, y casi transparente; que se utiliza con […]

A mí particularmente esta receta me gusta muchísimo. Se trata de un postre sumamente suave, gracias a su ingrediente principal: la ricota; que también le da una fascinante textura granulada.  Dulce,  pero no empalagante. Sutil, diría yo. La medida justa para concluir una buena comida, y el acompañamiento ideal para una buena taza de te […]

Existen numerosas variedades de postres con chocolate: tenemos desde tortas, helados, galletitas, dulces, hasta chocolate en polvo, rallado, líquido y en barra. 
Pero hoy quiero compartir con ustedes una receta que no es muy difícil y les aseguro que vale la pena.
Vamos a aprender a hacer un mousse de chocolate que seguro les resultará delicioso. Este ingrediente […]

Quienes han tenido el gusto de probar alguna receta Armenia, saben lo deliciosa que es esta tradición culinaria. La gastronomía Armenia fue enriqueciéndose a lo largo de los siglos, gracias a la costumbre Armenia de moverse de un lugar a otro. El resultado, fue un variado abanico de recetas, muy originales y refinadas, que combina […]

En el post anterior hablamos de una actividad realizada en Argentina, para que conozcan un poco más de ese país quería compartir con ustedes una receta típica del mismo. “Torta helada Bariloche”, se llama.
Los ingredientes:
Para la masa:
500 gr. de galletas de chocolate
50 gr. de nueces molidas
200 gr. de manteca
4 cdas. de dulce
Para el relleno:
40 gr. […]

Hoy es el día de San Valentin y la mejor manera de celebrar este día es con unos ricos bombones para disfrutar en pareja. Si quieres sorprender a alguien te recomiendo la receta de bombones al whisky.Los ingredientes:
180 gr. de chocolate semi amargo
200 gr. de avena fina
3 cdas. de whisky
3 cdas. azúcar
3 cdas. de miel
3 […]

La comida exótica se basa en el hecho de probar recetas que no son típicas de nuestro entorno, con ingredientes muy variados. El día de hoy quería compartir con ustedes una comida que proviene de Fidji.
Los ingredientes:
2 brótolas de 1 y 1/4 kg.
harina
Para la salsa:
100 gr. de aceite
50 gr. de manteca
6 dientes de ajo
4 cebollas […]