Las ensaladas son excelentes. A mi me gustan mucho, pero conozco muchas personas a las que realmente no le gustan y la consideran una comida sin gracia. Estoy seguro que todas esas personas consideran a las ensaladas algo sin gracia porque nunca las han aderezado como corresponde.
Creo el aderezo puede hacer o deshacer a una […]

 Hay un aderezo que me embeleza. Hay un aderezo que me derrite. Hay un aderezo que me tienta y me obliga a aderezar. Y cuando hablo de aderezar, hablo de aderezarlo todo.
Hablo de no poder resistirme a tirar sobre cada comida, una pequeña cantidad de  este deleite. De no poder aguantarme el aderezar cualquier plato […]

 ¿Están cansados de sus condimentos habituales?, ¿sienten que todos sus platos saben igual?, ¿que no hay diferencias entre una receta de carne y otra de pasta?
¿No encuentran la manera de dar un toque distinto a lo de siempre?, ¿se sienten atrapados en sus únicas tres posibilidades de hacer comible lo incomible: mayonesa, ketchup y mostaza?
¿Creen […]

Una de las ensaladas más emblemáticas del mundo es en realidad una preparación relativamente sencilla. Y es mucho más rica si la hacemos en casa que si la compramos.
Fue inventada por un señor llamado Caesar Cardini, quien vivía en San Diego pero pasaba mucho tiempo en Tijuana, México, por la prohibición (en 1924). Al parecer fue […]

En América del Norte, la salsa barbacoa es algo que bajo ningún tipo de circunstancia puede llegar a faltar en un “grill” en el patio de la casa, y es entendible por qué. Va increíblemente bien con carne y no sólo con hamburguesas.
Es excelente como aderezo para carne horneada o a la plancha. Se puede […]

Uno piensa en alimentos afrodisíacos e inmediatamente se pregunta: ¿son de verdad o son de mentira? Y la verdad sea dicha, están más cerca de la segunda que de la primera. Pero ojo, no se trata de una estafa, son más bien mitos populares que se han conservado y mantenido a través del tiempo.
Los afrodisíacos […]

Hoy traje una receta de una exquisita comida para compartir con todos vosotros. El strogonoff es un clásico plato que se puede servir, tanto como plato caliente, como plato único o como parte de un copetín servido en cazuelitas. Puede prepararse con lomo de vaca, cerdo, lengua o pollo.
Como podréis ver, es una comida que […]

La mostaza es uno de los aderezos mas conocidos en todo el mundo, el nombre de la hierba es brassica alba o brassica nigra. 
Se obtiene de la molienda de las semillas de la planta, de la que existen dos especias: blanca y negra.
Puede encontrarse en forma de polvo, denominada mostaza inglesa y en postre con polvo […]

La mayonesa es un condimento que en varios casos gusta mucho, pero tiene el inconveniente de ser muy alto en calorías, para que usted pueda evitar esta situación en casa les voy a enseñar a realizar mayonesa diet.
Los ingredientes:
200 gr. de queso blanco
3 cdas. de leche descremada
1 yema
1 cda. de mostaza
1 cda. de aceite de […]

Una combinación exquisita es el jamón y alguna fruta, si usted quiere obtener un entremés muy sabroso, el siguiente es el adecuado para sus necesidades…
Los ingredientes:
6 tajadas de jamón
12 mitades de duraznos macerados en cognac
1 taza de azúcar negra
1 vaso de cognac
mostaza
La preparación:
Colocar las tajadas de jamón untadas con mostaza en una asadera de horno. […]