¿No les encanta la suavidad que la miel le da a nuestras recetas? A mi sí, y este solomillo con miel es una verdadera exquisitez. No se asusten por el nombre, para hacer esta receta solo precisan 5 minutos y muy poca noción de cocina.

Para aquellos con la mala suerte de estar pasando por la época más fría del año, como yo en el Uruguay, la receta de hoy les encantará. Preparamos un postre bien invernal: Unas peras con vino y miel. Son muy fáciles de preparar e irresistibles al paladar.

Para aquellos que tienen que trabajar en la calle o andar de un lado para otro a las carreras, no hay nada peor que comer apresurados y en cinco minutos. Pero claro, peor es no comer. Por eso es bueno tener algún snack al alcance para esos momentos en estamos apurados y […]

Eso que suele ser llamado medialuna en Uruguay y Buenos Aires, en otras partes del mundo (o también en esas mismas) suele ser llamado Croissant. Se trata de una especia de paste de origen austriaco y textura muy crujiente (al menos sí, cuando están bien hechos).
Se realizan con una pasta a base de levadura […]

La miel la hacen las abejas… sabían eso, ¿verdad? Y por favor respondan que sí, o me voy a poner triste…
De todos modos, si tienden a olvidarlo, o simplemente quieren coquetear con un gadget tan bonito, pueden hacer lo siguiente: compren el Silver Honey Bee y el Black Sage Honey
De esta forma jamás olvidarán […]

Las ensaladas son excelentes. A mi me gustan mucho, pero conozco muchas personas a las que realmente no le gustan y la consideran una comida sin gracia. Estoy seguro que todas esas personas consideran a las ensaladas algo sin gracia porque nunca las han aderezado como corresponde.
Creo el aderezo puede hacer o deshacer a una […]

Con el descubrimiento de América, la cocina quedó hecha un lío. Todo por culpa de la transmigración de productos de una región a otra. Pues con la llegada de los colonizadores, algunos alimentos de origen americano fueron llevados al Viejo Mundo, y otros, pertenecientes a este último, fueron llevados al primero.
Una locura total, llena de […]

 Hay un aderezo que me embeleza. Hay un aderezo que me derrite. Hay un aderezo que me tienta y me obliga a aderezar. Y cuando hablo de aderezar, hablo de aderezarlo todo.
Hablo de no poder resistirme a tirar sobre cada comida, una pequeña cantidad de  este deleite. De no poder aguantarme el aderezar cualquier plato […]

También llamados gofres, los waffles tienen sus orígenes en la edad media. Por aquellos tiempos se utilizaban planchas de hierro calentadas sobre fuego y se las daba vuelta para que los waffles quedaran tostados de los dos lados. Muchas de las planchas de por aquel entonces tenían un escudo de armas o también un paisaje. […]

Ya les he comentado lo que me gusta el chocolate. En barra ya es muy bueno, pero si lo utilizamos en alguna preparación es todavía mejor, como el chocolate caliente.
En un principio esta bebida no era caliente, si no que se trataba de una mezcla de granos de cacao, agua, vino y pimienta. Luego en […]

Los helados tienen unos cuantos años arriba. Son cosa antigua… bien antigua. Algunos sostienen que fueron creación de los romanos. Aparentemente estos utilizaban nieve, frutas y miel, para preparar el postre más refrescante por excelencia.
Según parece, todo era culpa de Nerón (Emperador romano desde el año 54 al 68 d.c.), que muy caprichoso se hacía traer […]

Uno piensa en alimentos afrodisíacos e inmediatamente se pregunta: ¿son de verdad o son de mentira? Y la verdad sea dicha, están más cerca de la segunda que de la primera. Pero ojo, no se trata de una estafa, son más bien mitos populares que se han conservado y mantenido a través del tiempo.
Los afrodisíacos […]

Durante la expansión conquistadora del Imperio Otomano (Imperio turco otomano) sobre Europa Central, muchos usos y costumbres gastronómicas, se fueron mezclando entre las tradiciones de los conquistados (europeos) y el conquistador (arabes)
Ello fue lo que sucedió con el Strudel: una masa formada con muy pocos elementos,  sumamente fina, y casi transparente; que se utiliza con […]

Los tragos y los cócteles son parte importante de nuestra vida social. Son compañeros durante una agradable soledad por elección, son “abrazo” confortable en una soledad por decepción, son “palmada en la espalda” después de un error. Son herramientas de seducción, calmantes, desinhibidores, una parada de alto ante el estrés del día, una invitación a […]

Hoy en día uno de los postres que más viene siendo utilizado en toda Europa: la ensalada de frutas. Todo el mundo piensa que es muy fácil de preparar, pero hay que saber bien qué frutas quedan más ricas combinadas. Esta es una receta que es muy sencilla de preparar, y es totalmente sana y nutritiva, ya que […]

En la actualidad es cada vez más complicado comer de forma saludable y balanceada. Por eso es necesario tener en cuenta las propiedades de la comida.
Las Proteínas son sustancias que forman la base del organismo.  Las proteínas tienen una función insustituible en la composición de nuevos tejidos, desarrollo, o en la reparación del continuo desgaste […]

Hoy es el día de San Valentin y la mejor manera de celebrar este día es con unos ricos bombones para disfrutar en pareja. Si quieres sorprender a alguien te recomiendo la receta de bombones al whisky.Los ingredientes:
180 gr. de chocolate semi amargo
200 gr. de avena fina
3 cdas. de whisky
3 cdas. azúcar
3 cdas. de miel
3 […]

Los turrones son un postre típico español, los mismos acompañan épocas de festejos, y cada región del país tiene una forma de prepararlos diferente, el día de hoy veremos una receta de turrón con almendras.
Los ingredientes:
1/2 litro de miel
300 gr. de azúcar
4 claras batidas a nieve
500 gr. de almendras algo tostadas y peladas
gotas de anís
obleas
La […]

Hace unos días hablamos del crecimiento de la comida española en el mundo, pero sin duda una época donde el arte culinario español tiene su máxima expresión es en Navidad.
Un consejo es probar los dulces típicos que en esta época se realizan, son delicias artesanales, que contienen toda una historia en su preparación. 
Los postres adquieren […]