Para estas fiestas, una de las cosas que podrían preparar, bien podría ser cordero. ¡Mmm qué rico! Claro que depende de gustos, pero a mí el cordero me encanta. Además, no suelo comerlo muy seguido, para nada… y las fiestas a veces se vuelven la excusa perfecta para incluirlo.
Si se han entusiasmado con la idea, […]

Para Navidad solemos reunirnos en familia. A veces somos pocos, a veces somos menos, todo depende de qué tan grande sea la familia y por donde andan desparramados sus integrantes.

Ya hablamos de los pristiños con miel  y del consomé de pollo . Yo creo que vamos bastante bien con esto de incluir las recetas navideñas que se eligen en Ecuador. Pero nos falta el plato fuerte por excelencia: el pavo relleno. ¿Se animan a darle un toque ecuatoriano a su pavo de navidad?

Ya les hemos contado brevemente, como son las mesas navideñas ecuatorianas y les enseñamos a preparar el postre típico: pristiños con miel .
Ahora y siguiendo en la misma línea, vamos a enseñarles una de las entradas más utilizadas en Ecuador para comenzar la cena navideña: consomé de pollo.

En Chile, las navidades pueden ser muy variadas porque las familias celebran la navidad de varias maneras según la región donde estén. Pero lógicamente, igual encontramos algunos rasgos comunes.

El nombre de esta receta lo dice todo: el plato lleva besugo y es apropiado para Navidad. No es el nombre más original para una receta (eso debemos admitirlos), pero afortunadamente no tenemos por qué desanimarnos: este plato no sabe como la calidad de su nombre. Y quienes hayan probado, al menos una vez, este […]

Cada país festeja la navidad a su forma. Y Ecuador no podía ser menos, ya que también allí tienen sus bellas recetas y costumbres. Según se me cuentan, actualmente la cena navideña se festeja antes de las 12. Pero por mucho tiempo la costumbre era realizarla justo a media noche.

Les propongo un experimento. Alguna de esas veces en que estén rodeados por sus amigos, propongan de forma disimulada el siguiente tema de conversación: las castañas. Les aseguro que este fruto será el disparador de miles de anécdotas invernales.

La sopa de almendras es una sopa navideña que se sirve siempre de postre. Es fresca, es liviana y es deliciosa.

Por fin llegamos a los últimos aspectos a tener en cuenta con la mesa de Navidad: el pan, la postura en la mesa y los niños.
El pan
El pan siempre debe estar a la izquierda del comensal. Se puede partir con las manos, y según mi filosofía: se debe partir con las manos. El único inconveniente, […]