Las empanadas son una receta que nunca debemos subestimar. Puede ser un plato versátil, y nos puede sacar de un apuro. Las podemos preparar de diferentes rellenos, las podemos hacer para copetín o para cena… Por lo tanto, siempre es bueno tener la receta a mano.
Por eso, en esta ocasión te contamos como […]

Con motivo del día de San Valentin que ya se acerca he buscado una receta ideal para el día de los enamorados. Y he encontrado la torta Rosada. Así se llama, y así es su color. Tanto el rosa como el rojo son los colores del amor, así que, por que […]

El Lemon Pie es sin duda un postre muy conocido y muy requerido también. este tipo de postre es ideal para cualquier parte del año, puede ser un gran postre para una cena, o algo para acompañar el té de la tarde… Sin duda que a mucha gente le encanta.
Pero nos olvidamos de […]

El maní no sirve para ser comido únicamente como snack. Y les digo esto pues sé que muchos de ustedes se limitan a darle ese uso.
Pero no muchachos… el maní es mucho más que eso… el maní se presta a miles de cosas varias…que nosotros no las sepamos es otra cosa. Pero no culpemos […]

Eso que suele ser llamado medialuna en Uruguay y Buenos Aires, en otras partes del mundo (o también en esas mismas) suele ser llamado Croissant. Se trata de una especia de paste de origen austriaco y textura muy crujiente (al menos sí, cuando están bien hechos).
Se realizan con una pasta a base de levadura […]

Al que le gustan los helados y le gustan los postres, los postres helados le gustan todavía más. Son la conjunción perfecta de lo rico y lo rico, para dar como resultado algo mucho más rico: más rico, más dulce y más helado.
Los postres helados son el remate ideal para una buena comida. Más aún, […]

¿Y si hacemos manteca de maní? ¿Qué no los impide? Nada, absolutamente nada.
¡Se dan cuenta! Ya no tenemos que quejarnos, quienes vivimos en países donde no venden comúnmente el producto, de que extrañamos ese sabor que probamos en uno de esos viajes que hicimos a Estados Unidos. Tampoco tenemos porque seguir preguntándonos, si nunca […]

Para los países de América del Sur todas las navidades, en su mayoría, vienen acompañadas del calor. Y para dejar un poco de lado eso de la nieve y el frío, ¿por qué no deleitarnos con una receta muy acalorada del Brasil? Se trata de un dulce típico brasileño, el Quindim.
Es un postre típico […]

El villancico es el género musical que se consolidó como el arquetipo de la “canción de Navidad”. Por eso sus temas de concentran en la Navidad y sus distintos personajes. Para mi, básicamente los villancicos son en el terreno musical, para la navidad, lo que en el terreno de la gastronomía, es el Budín Ingles.
Y […]

La salsa caruso, es una deliciosa salsa para pastas, elaborada con crema de leche y champiñones -entre otros muchos ingredientes. Es una amiga fiel de los capeletis, y con ellos forma una pareja ideal. No es que sea exclusiva de ellos, va fantásticamente bien con todo, pero con ellos el fantásticamente bien queda diminuto.
La historia […]

 Esta tarta dice ser novedosa… valla a saber uno que tan novedosa es, si lo es. Porque la verdad, les soy sincera, yo no la he probado.
Lo cierto es que ella dice ser novedosa, y por el momento, tendremos que darle el crédito. Porque que se yo… hay que probarla. Capaz que es realmente una […]

 Un hábito que hemos perdido cuando llega nuestro cumpleaños, el de nuestra hermana, nuestro novio, nuestra hija, nuestro esposo, nuestra madre, o el que sea, es preparar la torta de cumpleaños. Con esto de que las confiterías, panaderías o reposterías ya las tienen hechas, nos hemos acostumbrado a comprarlas. ¿Pero como pueden ellos poner en […]

Yo jamás he probado esta tarta, sin embargo, una descripción sobre ella que leí recientemente me ha obligado a querer probarla. La descripción a la que me refiero, fue hecha por Melissa Breyer de Care2 Green Living. Según ella, comer un bocado de esta cheesecake es un momento vertiginoso (y yo diría según sus palabras: […]

También llamados gofres, los waffles tienen sus orígenes en la edad media. Por aquellos tiempos se utilizaban planchas de hierro calentadas sobre fuego y se las daba vuelta para que los waffles quedaran tostados de los dos lados. Muchas de las planchas de por aquel entonces tenían un escudo de armas o también un paisaje. […]

 
Hay recetas simples, bien simples y aunque tan simples, igualmente deliciosas. Hay recetas que nos hacen viajar en segundos, ir y volver con cada mordida, despegar y aterrizar con cada masticada. Hay recetas que no llevan más de tres pasos, y sin embargo, con tal de disfrutarlas seríamos capaces de dar ochocientos.
Una de estas recetas, […]

 
No es que me conforme con poco, es que valoro lo cotidiano y sencillo. Por eso me gusta mucho el pan con manteca. Si, ya sé… es lo más básico en el mundo de la cocina y no amerita complejidad alguna. Pero me gusta. Por más sencillo y económico que sea, por más falta de […]

Yo soy de los que creen que el chocolate es una de las mejores invenciones de la historia, y por eso creo que se merece un homenaje.
Los brownies, que basan toda su perfección en el chocolate, son ese homenaje.
De origen estadounidense, aparecieron a principios del siglo XX y son uno de los postres más icónicos […]

Las ensaladas son excelentes para cualquier época del año, pero a mí me gustan especialmente cuando hace calor.
Las hay livianas y más pesadas, pero la que les traigo hoy es una bastante liviana, que además es fácil y rápida de hacer y lo mejor de todo es que es muy sabrosa y sana. En realidad, […]

Ya hemos hablado sobre el Dulce de Batata, es cierto. Pero lo hicimos hace ya cierto tiempo bajo el título “Dulce de Batata (ácido fólico)” y en aquella instancia presentamos la modalidad blanda, tipo mermelada o jalea. Hoy –y a raíz de las consultas- he decidido retomar la receta de este delicioso dulce, pero en […]

Si estás por tirar el pan viejo estas chiflado, estás fuera de ti. Si tu argumento es que ya no sirven, que no tiene sentido guardarlas, que no sufres de tanta hambre como para que no haya pan duro, estás más allá de los límites de la cordura.
¿Cómo vas a hacer eso?, ¿Tirarías una leche […]

 
Las semillas de sésamo son semillas maravillosas. Son semillas oleaginosas que contienen un 85 % de ácidos grasos insaturados, un 22 % de proteínas ricas en aminoácidos esenciales y un 5 % de minerales.
Son totalmente maravillosas: proveen calcio de fácil absorción, fósforo, vitaminas B3 y vitamina E (un antioxidante natural). Aportan lecitina (una grasa fosforada […]

En las mesas rioplatenses algunos bocados nunca faltan. Una vez hablamos de los alfajores de maicena, que si tuvieron el gusto de probarlos, sabrán son deliciosos.
Y otro de esos bocados que deben estar siempre, son los llamados y aclamados, “pastelitos de membrillo”. O los prepara la abuela, mamá o simplemente se compran en la panadería. […]

Si leyeron “Strudel: turco y con madre turca”, saben de qué se trata ese delicioso arrollado: una masa deliciosa, que lleva muy pocos ingredientes, sumamente fina y casi transparente.
El secreto de esta masa está en el estirado, que es quien le hace tan fina y transparente. Pero no se asusten, no es nada que con un […]

A mí particularmente esta receta me gusta muchísimo. Se trata de un postre sumamente suave, gracias a su ingrediente principal: la ricota; que también le da una fascinante textura granulada.  Dulce,  pero no empalagante. Sutil, diría yo. La medida justa par