Libros de Cocina

Cocina al minuto de Nitza Villapol

En el año 1923 en la Ciudad de New York, en medio de una familia de origen cubano, nació una mujer que más tarde sería famosa en su patria que, aunque no la vio nacer, se tomó el privilegio de ser la...

Mi Cocina: dulce de berenjenas

Uno de los vegetales recurrentes de mi hogar son las berenjenas. En casa decimos que no hay una verdura más noble que la berenjena, pues su delicada textura y sabor se adapta perfectamente a casi...

Mi cocina: sopa de celery

Una de las primeras cosas que hice cuando me mudé sola fue comprar un libro de recetas, pero no uno cualquiera, sino uno muy tradicional en Venezuela: Mi Cocina. Escrito por...

Empanadas de jamón y queso

A veces no tenemos mucho tiempo para cocinar y necesitamos de una solución rápida. Es entonces cuando unas ricas empanadas de jamón y queso nos resuelven la comida y dejan contenta a...

¿Quieres crear tu propio libro de cocina?

¿Quieres crear tu propio libro de cocina? Puede ser una buena idea, ¿verdad? Sobre todo cuando es tan sencillo y lleno de posibilidades, como la forma que ofrece Allrecipes para...

Para cocinar a libro abierto

Hay cosas tan simples, tan puramente simples, capaces de resolver absurdos problemas… y son tan pero tan simples que las subestimamos. “Eso lo podría haber hecho yo”...

Carne en cono

Corea es un país muy interesante y con una cocina muy sabrosa y original. A veces, la cocina coreana puede llegar a ser considerablemente excéntrica también. Ya hemos visto...

¿Soy un gran Guormet, o aún tengo que aprender el fashion culinario?

Algunas veces uno quiere hacerse el gran gourmet-trotter y anda por la vida con la nariz empinada, diciendo a diestra y siniestra: “yo sobre el mundo culinario sé mucho”....

A la francesa: Crème brûlée

Uno de mis postres favoritos el la crème brûlée. Tiene todo lo que un buen postre debe tener ¡mucho dulce, mucha crema y muchas calorías! Es por eso que tal vez no...

Cocina Erótica, para seducir estomagos

Varias veces hemos hablado de los alimentos afrodisíacos. Enumeramos algunos de ellos, debatimos que hay de verdad o mito en los mismos, y demás asuntitos y asuntotes. Si alguno quedó interesado con...