¿Aburrido de los tradicionales jugos de verano? ¿Buscas algo diferente y más nutritivo? Simplemente tienes que prepararte un rico jugo de estos que combinan todas la frescura y sabor de las frutillas con la suavidad de la nata. Ideal para merendar.

A todos los padres les debe pasar que muchas veces los hijos no quieren comer frutas y verduras. Y es lógico. Ni los grandes las comen mientras hay otras cosas como frituras y dulces.
Por eso, la mejor opción es buscar cosas simples pero igual de nutrientes. Hoy preparamos un rico jugo de peras […]

Dicen que es más importante saber recibir consejos, que darlos. Yo no se que piensan ustedes, pero yo voy a darles algunos consejos útiles para cocinar carnes rojas, que espero ustedes sepan recibirlos (ver también “Consejos para cocinar carne roja 1″)
La carne roja es muy importante en la alimentación de muchos países de América Latina. […]

Al que le gustan los helados y le gustan los postres, los postres helados le gustan todavía más. Son la conjunción perfecta de lo rico y lo rico, para dar como resultado algo mucho más rico: más rico, más dulce y más helado.
Los postres helados son el remate ideal para una buena comida. Más aún, […]

 El Dual Baster/Injector de Cuisipro, es una de las herramientas indispensables para asegurarnos que si cocinamos pavo, quede bien de bien.
Consiste en un rociador y un inyector, todo en uno. Con el rociador, cumplimos con la vieja tradición de conservar la piel del pavo suave y sabrosa. Y con el inyector, nos ponemos a la […]

Los helados tienen unos cuantos años arriba. Son cosa antigua… bien antigua. Algunos sostienen que fueron creación de los romanos. Aparentemente estos utilizaban nieve, frutas y miel, para preparar el postre más refrescante por excelencia.
Según parece, todo era culpa de Nerón (Emperador romano desde el año 54 al 68 d.c.), que muy caprichoso se hacía traer […]

 La endibia en realidad es una variedad de la achicoria que se obtiene mediante un cultivo forzado o artificial (método Witloof). Es la endibia de Brusselas (chicorium endibia) muy relacionada con la achicoria amarga de la que hablamos antes. Esa achicoria que no es más que una verdura perteneciente a la familia de las Asteráceas […]

Ha estado ahí, disponible, desde hace miles de años. Pero su fama, es cosa nueva.
Desde hace buen tiempo ya, la linaza se ha puesto en el tapete y se le a comenzado a considerar un alimento capaz de traer grandes beneficios a la salud.
En los últimos años muchos estudios han demostrado que la linaza puede […]

 En “Cubitos de Colores”, hablamos ya sobre fácil y divertido que puede ser colorear a los cubitos de hielo que utilizamos para refrescar nuestras bebidas. De lo que no hablamos aquel entonces y sí vamos a hablar hoy, es de cómo dar sabor a esos cubitos.
Los cubitos pueden ser saborizados, y de un modo muy […]

Verano, calor… mucho calor…. ¿Qué sucede?, da sed…. Y mucha sed.Y lo mejor, para esas circunstancias es tomarnos un delicioso y refrescante jugo. Un jugo que nos llene de nutrientes y de color. Las combinaciones son infinitas, podemos mezclar las frutas que querramos. Esta es tan solo una sugerencia.
Una muy buena sugerencia…
Jugo de frutas 

Bien sabido es lo beneficioso que resulta tomar mucho líquido diariamente, por lo menos dos litros al día.  El problema quizás está en que la palabra “líquido” incluye muchas cosas.
El agua natural es, de todos los líquidos, el nutricional por excelencia. Quienes consumen a diario refrescos cola o jugos envasados, deberían pensar y hacerse conscientes […]

Los jugos naturales son maravillosos, son mimos ideales para el organismo. Todos los jugos elaborados a base de vegetales y frutas frescas, ayudan a bajar el nivel de grasas y a calmar el apetito.¿Cómo puede suceder eso?, pues las enzimas presentes en los vegetales contribuyen a eliminar los excesos de grasas y proteínas procedentes de […]

Cuando el hígado se retoba, hay que calmarlo con jugo. Y esta receta, que  combina las propiedades de tres vegetales super nutritivos, es ideal para ello.
La Zanahoria contiene una gran cantidad de vitaminas, entre las cuales se destaca la vitamina A, B y C. También son muy ricas en minerales, como calcio, fósforo y potasio. La […]

La receta que hoy tengo para compartir con vosotros es verdaderamente muy rica. Se trata de un plato que es bastante particular, ya que es en base a un animal que es poco habitual que se lo utilice en la cocina.
Estamos hablando del pato, y más precisamente del pato a la naranja, un plato que no […]

Hay momentos en los cuales estamos cocinando una comida en particular y nos encontramos que el sabor que queremos obtener no es el mismo que el producto final.
¿Qué tenemos que hacer? Aglunas recomendacioes prácticas:
Conviene agregar zumo de limón para evitar que se oscurezca el guacamole.
Las cremas en general se pueden congelar hasta un máximo de […]

Los momentos de reunión son muy importantes para muchas personas, si se invita a unas amigas a tomar el té, preparar las tazas, la azucarera, las rodajitas de limón, el acompañamiento de salados y dulce, y el jugo de frutas en una mesa aparte.
Si se ofrece una reunión más importante, colocar una mesa y en […]

Un tema a discutir mucho entre los cocineros es cuándo se debe salar la carne, si anterior a depositarla en la plancha, o posterior a que ya está asada, esta discusión, obviamente tiene dos posturas y cada cocinero es el que opta cuando prefieres salar la carne.
Los que defienden la posición de salar la carne […]