Los distintos platos que hay en el mundo son siempre muy interesantes, pero la cocina japonesa siempre tiende a tener un toque de originalidad muy interesante. Un plato muy llamativo que tienen por allí es el Ramen: se trata de una especie de sopa de fideos que se originó en China, pero que en Japón […]

A los diseñadores se les suelen ocurrir ideas excelentes para hacer nuestra vida un poco más fácil o agradable. Hemos visto conceptos y productos de todo tipo, que se caracterizaban por cómo se veían o qué utilidad nueva innovadora tenían. Pero los diseñadores a veces no son tan asertivos, y pueden llegar a idear productos […]

Japón es uno de mis países favoritos. Además de tener comida excelente y muy agradable a la vista, tienen también todo tipo de dispositivos muy envidiables tanto de alta como no-tan-alta tecnología que siempre cuentan con diseños muy originales y casi impensables por estas costas.
El café es una de mis cosas favoritas. Siempre sabe bien, […]

Para completar la ola japonesa que azotó hoy a El Gran Chef, hoy me he topado con una de las presentaciones más interesantes que he encontrado para el pan: en lata.
Se trata de pan convencional, pero con forma de lata y metido adentro de una. En realidad no estoy seguro que esto tenga mucha utilidad […]

Hace un tiempo les hablé de cómo Sushi de hecho significa arroz, y cómo también su preparación es crítica y considerablemente diferente a como lo hacemos normalmente por aquí.
La preparación que traigo hoy es la forma tradicional de preparar arroz Sushi. Se trata tanto de que quede con la textura característica que le permite permanecer […]

La bebida alcohólica más emblemática de Japón es el Sake: hecha a partir de arroz (¡es japonés!), el significado de la palabra en su país de origen no es tan preciso como en el resto del mundo, ya que a veces puede referirse a otras bebidas alcohólicas.
Su proceso de fabricación implica la fermentación de arroz, […]

Ya hemos hablado varias veces de artículos de consumo con forma de comidas varias, pero esto es realmente gracioso.
En venta exclusivamente en Japón (por ahora) se trata de una línea completa de comida rápida de plástico, que además son “pen drives” USB para nuestros ordenadores. Vienen en capacidades de 1GB cada uno, y con forma […]

En Japón tienen comida que a nosotros, en el otro lado del mundo, a veces nos parece un poco rara. Yo he visto bastante comida japonesa, pero de cualquier manera es un mundo culinario aparte, y que creo que hay que descubrir.
Sin embargo, me acabo de encontrar con algo que me sorprende, y al mismo […]

Tetsuya’s es un fantástico restaurante, pero no un restaurante cualquiera. Pues allí, en el 529 de Kent Street, en Sydney (Australia), reposa uno de los 50 mejores restaurantes del mundo (según la encuesta realizada por la publicación inglesa “Restaurant Magazine”). Más precisamente, el 5º mejor restaurante.
Y Tetsuya’s no es considerado uno de los mejores […]

La popularidad del Sushi parece no dejar de subir, y cada vez más personas en el mundo descubren lo delicioso de este clásico japonés.
Sin embargo, un dato muy curioso y del que la mayoría de las personas no están enteradas es que “sushi” significa literalmente “arroz” en japonés: no se refiere ni al pezcado (crudo […]