El Agar Agar es un extracto obtenido de la pared celular de distintas algas rojas, originarias de los mares del sur de África. Por ejemplo, de algas tales como las del géneros Gelidium, Euchema y Gracilaria entre otras.  El extracto es incoloro, insípido y absorbe gran cantidad de agua (entre 200 y 300 veces su […]

La grenetina o grenatina ha sido ampliamente utilizada en alimentos, cosméticos y medicamentos desde hace mucho tiempo, desde la época del antiguo imperio egipcio. Sin embargo, fue recién en Francia durante la época napoleónica cuando comenzó su auge en los alimentos y los medicamentos.
Hay 4 tipos de grenetinas: la grenetina en polvo (en sus distintas […]