Los enemigos de los oreos han dicho todo lo que se puede decir sobre ellas: que son malas para la salud, que están fabricadas con pésimos ingredientes, que favorecen al sobrepeso, etc.
Y posiblemente tengan razón, siempre que aclaren detrás de todas estas afirmaciones la siguiente aclaración: siempre que se las coma en demasía.
El pan, si […]

La sal es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina de todo el mundo, y aun así ha sido también uno de los que más mala fama ha recibido últimamente. Es cierto, comer excesos de sal es seriamente perjudicial, pero los excesos de otras cosas también lo son.
Pero la sal está teniendo una […]

Con el descubrimiento de América, la cocina quedó hecha un lío. Todo por culpa de la transmigración de productos de una región a otra. Pues con la llegada de los colonizadores, algunos alimentos de origen americano fueron llevados al Viejo Mundo, y otros, pertenecientes a este último, fueron llevados al primero.
Una locura total, llena de […]

Algunas veces uno quiere hacerse el gran gourmet-trotter y anda por la vida con la nariz empinada, diciendo a diestra y siniestra: “yo sobre el mundo culinario sé mucho”.

El problema es que querer ser lo que uno no es no es taréa facil. Al menos no en el mundo de los alimentos y sus […]

El término “delicatessen” hace referencia a algún tipo de tienda de comida. Es una palabra de origen alemán y su significado real es “delicadeza” (por la comida), aunque dependiendo del país en el que se la mencione tiene diferentes significados.
Por ejemplo, en los Estados Unidos un delicatessen consiste en un pequeño mercado, donde venden una […]

 Un estudio reciente demostró que la carne de los canguros es una de las más sanas y nutritivas que se pueden encontrar en todo el mundo. La mayor fuente proviene del ácido linoleico. Este compuesto tiene propiedades de carácter anticancerígenas.
Un estudio realizado por la Universidad Western Australia reveló este dato, descartando la vieja teoría de […]

La nueva edición de un certamen conocido anteriormente como “Salón Internacional del Turismo Pirenaico Espacio Pirineos”, ahora “TOUR & Gourmet”, se va a desarrollar del 30 de marzo al 1 de abril. El lugar seleccionado es el Centro de Congresos. 
Este feria va a ser la primera de trece que se van a organizar por parte de […]

 Kakao Maroa es una de la empresas más grandes con respecto a productos gourmet en todo el mundo. Lleva a una variedad muy amplia de países los sabores eslavos y celtas: productos como bombones, cervezas, licores, entre otros. 
Por ejemplo en la Fiesta de San Patricio en Argentina el 17 de Marzo va a presentar para […]

Una de las estrellas del mundo gourmet del momento son los echalote, que es una hortaliza de bulbo que es poco conocida como alimento y cultivo, pero esta teniendo una demanda creciente en toda Europa. Se comporta en general como planta invernal, tiene una gran resistencia a la temperatura baja. Se puede adquirir en los […]

Los días 15, 16, 17 y 18 de febrero en Argentina, más precisamente en la ciudad de Mendoza, se realizó una importante actividad del arte culinario mundial, en este lugar tuvieron cita los mejores chefs de todo el mundo, quienes compartieron diferentes actividades en estos días, visitando los centros de referencia culinaria de la ciudad […]

Al momento de cocinar en su hogar es muy necesario tener ciertos atajos o trucos para que la preparación sea totalmente amena, el día de hoy quería dejarles algunos consejos para que usted disfrute más este momento.
Una forma de que las patatas fritas queden siempre crujientes, debes cortarlas en tiras bien finas, luego eche sal […]

Los vinos españoles están en pleno crecimiento en el mercado mundial, aunque el vino francés sigue siendo el primero en la mayoría de los mercados.
En Estados Unidos las ventas de vinos españoles está teniendo un gran crecimiento. Atrás están quedando los tiempos en los cuales los vinos españoles eran considerado de baja calidad y en […]

La entidad principal en potenciar la actividad es Turismo de Santiago, el mismo será apoyado por otras instituciones, el foro gastronómico que promocionará la cocina atlántica a comienzos de 2008.
La fechas elegidas son entre el 16 al 20 de febrero. Conjuntamente la capital gallega prepara nuevas tácticas para posicionarse en lo referido al turismo gastronómico, […]

La moda y la cocina cada vez mas van de la mano, un ejemplo bien claro de esto lo encontramos en la diseñadora española de zapatos Sara Navarro, quien fue contratada para vestir a una botella de aceite.
Esta estilista alicantina tiene muchas seguidoras que consumen sus diseños de zapatos de forma religiosa, en este caso […]