A todos los niños les encantan las golosinas, todas ellas. Y si tanto disfrutan de comerlas, seguramente pasen un buen momento realizando sus propios dulces en casa. En esta ocasión te contamos como hacer esas divertidas gomitas de gelatina en tu hogar.

Llegan las pascuas y no hay niños que no pida un huevo de chocolate, ¿verdad? Seamos sinceros, a ellos no les importa la historia, los tradicionales huevos son los protagonistas para los chicos de la casa. Pero lo cierto es que los huevos de chocolate están muy caros, ¿verdad?
Por eso es que hemos […]

San Valentin… el día que los enamorados se demuestran su amor a través de regalos y presentes como flores y bombones… Un día precioso para aquellos que tienen a quien demostrar tanto amor. Pero para que comprar dulces cuando podemos realizarlos nosotros mismos…
Cocinar también es una muestra de cariño y por eso hoy […]

El Lemon Pie es sin duda un postre muy conocido y muy requerido también. este tipo de postre es ideal para cualquier parte del año, puede ser un gran postre para una cena, o algo para acompañar el té de la tarde… Sin duda que a mucha gente le encanta.
Pero nos olvidamos de […]

Si, el nombre del postre tal vez no sea tan atractivo, pero una de las lindas cosas de cocinar es liberarse. Y en ese tipo de liberación por que no mezclar ingredientes que nunca pensamos combinar. A fin de cuentas, nadie puede decirte si esta bien o no.
Esta vez te traemos un original postre […]

Cuando tenemos visitas siempre intentamos llamar su atención con platos extravagantes y que llevan ingredientes con nombres impronunciables. Pues basta de esas complicadas recetas que llevan mucho tiempo y por lo general no le gustan a nadie.
Por que no enfocarte en algo tan sencillo pero igual de delicioso como una mousse de Fresa. […]

Dos de los cuatro tipos existentes de grenetina, son la grenetina en hojas y la grenatina preparada a partir de cáscaras y semillas de frutas.
En lo que respecta a la grenetina en hojas, esta se hidrata en agua fría (como la grenatina en polvo) en cantidades suficientes como para cubrirla toda. Cuando esta logra una […]

Si alguien dijo o piensa: “los postres no son para diabéticos”, que inmediatamente se arrodille y pida perdón. Nunca estuvo más equivocado. Los postres son el premio de cada día, la joyita de la comida… y nos la merecemos todos.
Nadie debe ni puede privarse de un rico postre. Si la delicia cae mal, la modificamos, […]

El Agar Agar es un extracto obtenido de la pared celular de distintas algas rojas, originarias de los mares del sur de África. Por ejemplo, de algas tales como las del géneros Gelidium, Euchema y Gracilaria entre otras.  El extracto es incoloro, insípido y absorbe gran cantidad de agua (entre 200 y 300 veces su […]

La grenetina ha sido ampliamente utilizada en alimentos, cosméticos y medicamentos desde hace mucho tiempo, desde la época del antiguo imperio egipcio. Sin embargo, fue recién en Francia durante la época napoleónica cuando comenzó su auge en los alimentos y los medicamentos.
Hay 4 tipos de grenetinas: la grenetina en polvo (en sus distintas fuerzas: 116, […]

Ya hemos hablado sobre el Dulce de Batata, es cierto. Pero lo hicimos hace ya cierto tiempo bajo el título “Dulce de Batata (ácido fólico)” y en aquella instancia presentamos la modalidad blanda, tipo mermelada o jalea. Hoy –y a raíz de las consultas- he decidido retomar la receta de este delicioso dulce, pero en […]

La torta Charlotte, Charlota o Carlota (depende cómo prefieran llamarle), es un exquisito postre que tuvo origen en un “entremets” inglés. Fue inventada a finales del siglo XVIII y dedicado a la reina Carlota de Inglaterra (casada con Jorge III), en cuyo honor lleva su nombre.
Jorge III reinó en Gran Bretaña desde 1760 a 1820. […]

¿Han comido Bavarois? Es un postre delicioso -con crema pastelera, gelatina y nata montada- que se sirve frío. Ideal para las tardes de verano. Aunque tampoco va mal con las de invierno, las de otoño, o las de primavera…
Generalmente se lo  prepara con frutas. El más común  es el de mango o piña, pero también […]

 La gelatina es muy bien conocida por ser un postre rápido y fácil de preparar, preferido por chicos y grandes. Pero yo me pregunto ¿qué es la gelatina?
La respuesta a esta interrogante la resumo en una palabra: proteína. Sí, la gelatina es proteína pura! y es obtenida a partir de materias primas animales que […]

Una forma muy particular de preparar un matambre es el “matambre verde“. Para los curiosos les dejo la receta…
Los ingredientes:
1 atado grande de acelga
3 tazas de arroz cocido integral
2 cucharadas de salsa provenzal
1 cucharada de gelatina de algas
10 aceitunas negras
3 zanahorias en nituke
1 pizca de sal marina
1 pizca de orégano
1 pizca de jengibre
2 morrones asados […]

Los mas pequeños de la casa, son por lo general los más complicados a la hora de comer algo, bueno el día de hoy les voy a enseñar a preparar caramelos de frutas para que después de comer el almuerzo o la cena les brinden a los niños (o a los adultos).
Los ingredientes:
4 cdas. de […]

El arte culinario francés tiene muchos años de historia, un entremés proveniente de este país es el “Bisque de langostinos”, si quieres saber como realizarlo en tu hogar…
Los ingredientes:
800 gr. de langostinos
1 litro de caldo de pescado
1 cda. de gelatina en polvo
4 cdas. de crema de leche
30 gr. de manteca
1 cda. de aceite
sal y pimienta
La […]

En el post anterior hablamos de una actividad realizada en Argentina, para que conozcan un poco más de ese país quería compartir con ustedes una receta típica del mismo. “Torta helada Bariloche”, se llama.
Los ingredientes:
Para la masa:
500 gr. de galletas de chocolate
50 gr. de nueces molidas
200 gr. de manteca
4 cdas. de dulce
Para el relleno:
40 gr. […]

Un dulce bajo en calorías que usted puede preparar en su casa es la receta que les voy a dejar hoy para que ustedes lleven a cabo en su hogar.
Los ingredientes:
1 kg. de durazno
1 sobre de gelatina sin sabor
2 cdas. de zumo de limón
1 cdita. de glucosa
1 cda. de edulcorante
100 cc. de agua
La preparación:
Sumergir los […]

Si usted quiere probar un rico entremés le recomiendo el Aspic de Pavita, sus comensales quedarán muy satisfechos con este plato.
Ingredientes:
400 grs. de pavita o pechuga de pollo cocida
1 litro de gelatina
3 huevos duros cortados en rodajas
Para acompañar:
ensalada de patatas
150 grs. de jamón crudo picado
mayonesa
Preparación:
Cubrir un molde redondo con gelatina y dejar enfriar muy bien. […]

Los helados para algunos son una debilidad, pero los mismos contienen una gran cantidad de calorías, en este caso quería compartir con ustedes una receta para preparar un helado light de frutilla.
Los ingredientes:
 
1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
600 cc de agua
3 cucharadas de leche en polvo descremada
Edulcorante líquido, a gusto
1 cucharada pequeña de […]