Los mejillones son sumamente nutritivos. Pero además de nutritivos, son extremadamente sabrosos. No en vano son uno de los mariscos más consumidos. Mojojón, mocejón, ligerón o macillón son algunos de los nombres que se les suele dar  según las regiones del país donde uno se encuentre. Todo confabula para que los probemos: tienen alto valor […]

El Waterzooi es un estofado muy tradicional de la cocina belga, especialmente en el norte de ese país.  Su gracioso nombre, obviamente de origen holandés, significa: “lío acuoso”, porque justamente de esto se trata la receta, de un gran lió. Pero un lío delicioso.
Aunque hay varias versiones, la más común de ellas es el  waterzooi […]