Por suerte, en muchas partes del mundo se acerca el día de la madre, y como tal, nadie está exento de ponerse las pilas y hacerle algún lindo detalle a mamá. No importa la edad que tengas ni cuanto dinero, madre hay una sola y ellas se merecen algo bonito en su día.
Pero […]

Eso que suele ser llamado medialuna en Uruguay y Buenos Aires, en otras partes del mundo (o también en esas mismas) suele ser llamado Croissant. Se trata de una especia de paste de origen austriaco y textura muy crujiente (al menos sí, cuando están bien hechos).
Se realizan con una pasta a base de levadura […]

Toda Navidad debe terminar con un toque dulce, esa es mi regla máxima. Pero ojo, esa regla máxima siempre se mantiene pero nunca es exclusiva. Es decir, la idea es terminar cada cena de Navidad con un detalle dulce, pero eso no quiere decir, que solo deba haber un toque dulce en esa instancia. Todo […]

Si algo caracteriza las navidades venezolanas, es el pan de jamón. A ello huelen sus navidades, y a ello –si todo sale bien- debería oler el desayuno del día después (por ende, hay que preparar para que sobre). Pues nada mejor que un rico cafecito a la mañana acompañado por el perfecto toque del […]

Algunos son muy ingeniosos para dejar notas, tienen la percepción exacta de esos lugares que los humanos jamás pasamos por alto y ¡¡¡flas!!!! Allí colocan una notita.
Por ejemplo, cuando alguien llama y no estamos, nuestra familia suele dejarnos el mensaje. Si son ingeniosos, sabrán dejarlo en esos lugares que transitamos diariamente. Si siempre abrimos la […]

Hace unos días hablamos del Shortbread, un postre tradicional de Escocia. Pero la cocina escocesa tiene mucho más para ofrecer que eso, y es por eso que hoy me gustaría hablar del Porridge. Se trata de un plato tan sencillo en realidad como el Shortbread, lo que no le saca mérito, y es muy sabroso, […]

Cuando queremos disfrutar de nuestra comida en casa o en un restaurante, la mesa a la que nos sentamos es una parte esencial de toda la experiencia. En occidente tendemos a usar mesas y sillas para comer, pero en muchas partes de oriente la costumbre es comer arrodillados en el piso y con una mesa […]

Japón es uno de mis países favoritos. Además de tener comida excelente y muy agradable a la vista, tienen también todo tipo de dispositivos muy envidiables tanto de alta como no-tan-alta tecnología que siempre cuentan con diseños muy originales y casi impensables por estas costas.
El café es una de mis cosas favoritas. Siempre sabe bien, […]

 El bikini no necesariamente es la parte de abajo de los trajes de baño femeninos, hechos en dos piezas. Además de ser eso que es, es también un tipo de emparedado muy popular en Barcelona. Se trata del sandwich mixto, un sándwich muy simple elaborado con dos tostadas de pan blanco, dos rebanadas de jamón […]

Hace un tiempo les traje unos videos de baristas muy habilidosos haciendo cappuccinos decorados a toda velocidad y con una técnica inigualable. Creo que no me voy a cansar nunca de verlos poniendo crema en los cafés de forma tan interesante.
El campeón para 2007 del concurso “World Barista Champion” (campeón mundial barista) se le ha […]

Yo estoy acostumbrado a desayunar de forma liviana. Un par de tostadas, un café, algo más, y listo.
Pero en el Reino Unido, la tradición es un desayuno muy suntuoso: el “fry-up”.
Creado hacia fines del siglo XIX, se volvió popular en el siglo XX cuando las masas pudieron costearse alimentos más variados.
Consiste en un gran plato […]

Los pasteles de coco son el lujo de las buenas meriendas. Ese manjar para “de vez en cuando”. El premio tras una intensa jornada.
Algunos tuvieron (o tienen) la suerte de haber tenido una abuela cocinera. De esas como las de antes, que trataban de engordarnos a toda costa con pasteles, tortas y demás manjares hiper-calóricos…
Algunos […]

Esta mañana decidí que me merecía un desayuno especial, y fue así que me dirigí a mi cafetín favorito y ordené un panini y un cappuccino.
Lo que más me gusta de este cafetín es que hacen el cappuccino como se debe: servido en una taza de porcelana (que retiene mejor el calor), espuma con una […]

Tostadas… esa costumbre continental para el desayuno y la media tarde tan sabrosa, adoptada luego por todo occidente y muchas partes de oriente también.
La tostadora cromada de ranuras es un clásico querido por todos, pero es cierto también que se ha mantenido un poco estancada desde el punto de vista del diseño: las tostadoras actuales […]

Los Crêpes (en español creps, crepes o crepas) son un elemento gastronómico característico de Europa, que consisten en una masa elaborada generalmente con trigo, moldeada en forma de disco.
Son la base de muchísimos platos o el ingrediente fundamental de muchos postres deliciosos. Originariamente, provenían de Bretaña, de la región al oeste de Francia, donde las […]

Con el verano llega el calor y con el calor, lo que a muchos nos llegan son problemas circulatorios: sentimos las piernas cansadas, dormidas, hinchadas y pesadas (por más información ver vivirsalud). Pero no estamos perdidos. Muchas plantas y alimentos, tienen propiedades positivas para mejorar la circulación sanguínea. Justamente por ello, podemos utilizarlos para elaborar […]

Si alguien me hubiera preguntado hace tan solo un día: “¿crees que alguien necesita una tostadora que haga tatuajes en el pan?” Yo hubiera contestado, sin demasiada duda: “y no… creo que no”.
Afortunadamente, nadie me preguntó tal cosa y gracias a ello hoy no tengo que decir: “perdón, me equivoque”. ¿A que viene todo esto? A […]

Se llama igual que su árbol, tiene forma parecida a la pera y un tamaño mayor al de una manzana; pero se destaca por su color amarillo ciertamente más dorado. Su piel es rugosa y su textura vellosa, un poco duro, pero valla valla, ¡tan aromático!
¿Qué es?, es el membrillo. Un fruto que no sirve […]

¿No os alcanza el tiempo para tomar el desayuno? ¿Tardáis mucho preparando la comida por la mañana? ¿Quisierais dormir más? La verdad que este novedoso utensilio de la cocina me ha llamado mucho la atención, puesto que a partir de él se pueden llevar a cabo los más ricos desayunos en poco tiempo.
Estamos hablando de una tostadora que también […]

Las galletas es algo con lo cual vamos a quedar bien con toda la familia, es un bocadillo para cualquier hora del día, pero sobre todo para la merienda o el desayuno.
Los Ingredientes que Necesitas:
200 gr. de mantequilla
200 gr de azpucar
120 gr. de coco rallado
130 gr. de harina
3 claras de huevo
El método de preparación:
Lo primero […]