Conservacion de alimentos
Los tradicionales tomates secados al sol
Los exquisitos tomates secados al sol se consideran hoy en día un producto gourmet que se emplea para la confección de disímiles recetas, lo que les brinda un...
Receta de chutney de manzana
Siempre es bueno tener a mano unos cuantos frascos de conservas. Preparándolas con anticipación y envasándolas en frascos esterilizados resultan un complemento ideal para acompañar platos de carnes...
Cómo hacer aceite de chile casero
Hacer un aceite aromatizado es algo que lleva poco tiempo en preparar y que le da un toque delicioso a la comida. Además es un regalo perfecto para los amantes de la comida que conozcas, porque es...
Cómo hacer conservas caseras
Las conservas de comida, como su nombre lo dice, son una manera de evitar que los alimentos se dañen perdiendo su sabor o que se produzca cualquier falta de calidad por el paso del...
Cómo hacer vegetales encurtidos
Los encurtidos son alimentos (normalmente vegetales) que se conservan en un medio ácido, con frecuencia vinagre con sal, para fermentar y mantenerlos mucho más tiempo. Son fáciles de hacer pero lleva...
Congelar bien, rico y bonito
La refrigeración es el tratamiento de conservación más extendido y el más aplicado, tanto en el ámbito doméstico como en el industrial. ¿Por qué?... porque es...
Tips para cocinar y conservar garbanzos
Cuando uno anuncia a su hijo: “hoy vamos a comer garbanzos”, sus ojitos no brillan con la misma intensidad que cuando la noticia involucra papas fritas o hamburguesas. Incluso...
