Condimentos
El achiote: el colorante rojizo de América
De viaje por la Sierra del Ecuador, en el cantón Cotacachi, provincia de Imbabura, me invitan a degustar una comida un tanto pintoresca, no tanto por la singularidad de sus ingredientes, sino...
Aceite de orégano casero
No hay nada mejor para preparar comidas sanas que los aceites aromáticos, porque nos permiten aderezar las comidas sin excesivo cocimiento, y esto es fundamental para preservar las vitaminas y...
Taco-ensalada con un toque de cóctel Margarita
¿Buscando una receta de ensalada de verano en ElGranChef? Hoy te deslumbramos con una creativa ensalada tipo taco, genuina de la gastronomía tex-mex y que se denomina Taco ensalada...
Condimento para tacos hecho en casa
Preparar condimentos caseros es una excelente idea para asegurarnos un aderezo perfecto que dé el toque de sabor final a nuestras comidas. En el caso de los tacos de carne, condimentar la...
Cómo preparar mostaza casera
¿Alguna vez pensaste en hacer mostaza casera? Así es: utilizando semillas de mostaza y mostaza en polvo puedes hacer tu propio aderezo de mostaza casera estilo campestre, con una...
10 condimentos que no deben faltar en tu alacena
Los condimentos son la base de cualquier plato, son los que hacen la diferencia entre un plato bien preparado y un plato delicioso, y es por esto que no debemos prescindir de ellos en ninguna de...
Champiñones a la provenzal
Hoy te proponemos unos deliciosos champiñones a la provenzal, sumamente sencillos de preparar y que pueden ser una buena guarnición para la mesa navideña. Son deliciosos y arom...
Hierbas de Provenza: condimento tradicional francés
Las "Herbes de Provence" o "hierbas de provenza" son una mezcla de hierbas aromáticas tradicional de la cocina del sur de Francia. Su fragante aroma y sabor aporta un toque...
Aderezo italiano hecho en casa
El aderezo italiano es el condimento tradicional de los platos de la cocina italiana. Puedes comprarlo hecho, pero aquí te contamos cómo realizarlo en tu casa. Debes conservarlo en frascos que...
Receta de chutney de manzana
Siempre es bueno tener a mano unos cuantos frascos de conservas. Preparándolas con anticipación y envasándolas en frascos esterilizados resultan un complemento ideal para acompañar platos de carnes...
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