La tortilla mexicana es una especie de pan redondo y delgado pero que en vez de hacerse con harina de trigo, se prepara con maíz, que ha sido cocido en agua hirviendo para luego procesarlo. Las podemos rellenar con lo que queramos realmente: pollo, pescado, carne, cerdo, o vegetales solos. Y prepararlas es fácil, te […]

La comida típica mexicana se caracteriza por tener muchos platos, más de los que conocemos en otros países y por los que son conocidos. Tiene muchos sabores distintivos y muchos condimentos, todos logrados por una mezcla de comida africana, española, asiática e indígenas.
Una de las características principales de la comida mexicana es lo diversa que […]

Si eres amante de los tacos y la comida mexicana te recomiendo que acompañes tus tacos con una buena salsa. Si prefieres las preparaciones caseras puedes preparar tu propia salsa para tacos. El trabajo más grande es el de reunir todos los ingredientes. Después, todo se vuelve muy simple.

La salsa pico de gallo es originaria de México y este nombre se le da a varias salsas de ellos, unas con frutas, otras con verduras, o con ambas. Hoy te enseñaré cómo hacer pico de gallo, pero la típica salada, que se usa para las tostadas, para acompañar nachos, o para lo que quieras. […]

La tortilla de harina es parecida a la tortilla de maíz pero en vez de usar harina de maíz se hace de trigo y a diferencia del pan, que lleva levadura, esta no. Se pueden usar para hacer burritos y son muy buenas y fáciles de preparar. No llevan muchos ingredientes y podrás ver en […]

Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día y ciertamente, es la que nos da energía para enfrentar y hacer todas las actividades y tareas que tengamos para nuestra jornada, así que es importante que sea un realmente bueno y lleno de nutrientes.
Los típicos desayunos mexicanos lo son, muy llenos de […]

Hoy veremos cómo hacer quesadillas mexicanas, pero no serán cualquier tipo de quesadillas, y si unas espectaculares quesadillas de porotos negros que son muy sencillas de hacer y dan agua en la boca de solo ver las imágenes.

Las famosas enchiladas mexicanas son un plato hecho a base de tortillas suaves de maíz, rellenas con carne, pollo o algunas veces alguna variación vegetariana, y salsas rojas picantes por encima, con un poco de queso para gratinar.
Personalmente, y espero que nadie se sienta ofendido con esto, esta receta me hace recordar un poco a lo que […]

Llamamos fajitas a un delicioso platillo de origen mexicano que nació en el año de 1930 cuando los trabajadores mexicanos de la zona de Texas (EUA) se preparaban de almuerzo una combinación de carnes y vegetales servidas en tortillas.
Hoy veremos cómo hacer fajitas mexicanas, y las haremos con carne de pollo. Podrás ver que es […]

¿Te gusta el guacamole? Si te gusta, esta receta seguro que también te gustará. No todo el hummus tiene que ser de garbanzos. También hay por ahí de remolacha o de ajo, y en este caso es un hummus de aguacate. Por supuesto lo puedes servir como compañía un poco de comida mexicana que hagas, pero puede ser también con abre bocas, […]