Cocina mexicana

Huevos a la ranchera

Los huevos a la ranchera son un plato muy tradicional en México, que puede ser servido como desayuno o como almuerzo. Lleva huevos fritos, tortillas de maíz, salsa de tomate, aguacate (...

Cómo preparar pizza mexicana

En ElGranChef nos encanta recorrer sabores internacionales, y esta vez nos dirigimos hacia México, pues les vamos a enseñar cómo preparar una sabrosa (¡y picante!) ...

Dip de frijoles con chips de tortilla

Estoy segura de que, si te gustan los frijoles (habas o judías), te encantará esta receta. Consiste en una especie de dip o revuelto hecho a base de frijoles, choclo (...

Cómo hacer tamales mexicanos

Los tamales son simplemente bollitos de masa de harina de maíz que están envueltos en hojas de mazorca o de plátano y que por dentro de se rellenan con distintos ingredientes como pollo, carne,...

Receta de romeritos navideños

Los romeritos navideños son típicos de la cocina mexicana. Se hacen con hojas de romerito, que no es lo mismo que el romero, y que junto con un mole poblano, papas y tortitas de...

¿Cómo se hace arroz rojo?

El arroz rojo es una receta mexicana que se hace con frecuencia en muchas casas para acompañar las comidas. Puede ser picante o no y es muy simple de preparar. Hay muchas variaciones...

Cómo hacer tortilla de maíz casera

Hay tortillas de arroz y tortillas de harina, pero como era de esperarse también las hay de maíz, uno de los productos más consumidos en toda Latinoamérica. Se la utiliza con frecuencia en México...

Cómo hacer masa para tacos

La tortilla mexicana es una especie de pan redondo y delgado pero que en vez de hacerse con harina de trigo, se prepara con maíz, que ha sido cocido en agua hirviendo para luego procesarlo. Las...

Comidas típicas mexicanas

La comida típica mexicana se caracteriza por tener muchos platos, más de los que conocemos en otros países y por los que son conocidos. Tiene muchos sabores distintivos y muchos...

Receta de salsa para tacos casera

Si eres amante de los tacos y la comida mexicana te recomiendo que acompañes tus tacos con una buena salsa. Si prefieres las preparaciones caseras puedes preparar tu propia salsa para tacos...