Cocina internacional

Pastelón de casabe dominicano

En la cocina de la República Dominicana se emplea mucho el término pastelón para nombrar a un grupo de platos elaborados a base de...

Lomo de cordero al estilo de Santi Santamaría

La gastronomía universal acaba de perder, demasiado pronto, a uno de sus más prestigiosos representantes: el chef catalán Santi Santamaría....

Receta de Parihuela

En esta oportunidad preparemos un plato típico de la comida peruana: la parihuela. Si estás interesado en conocer platos de la cocina internacional, ¡prueba con esta receta! Ingresa...

Receta de pollo mediterráneo

Con solo ver la imagen del plato de hoy no he podido resistirme. Y es que este pollo mediterráneo que te enseñamos hoy tiene dos de mis ingredientes favoritos: pollo y pasta...

Tabulé: niños envueltos en hojas de parra

Cuando yo era pequeña, había un plato que me perturbaba profundamente y me hacia temer por los hábitos alimenticios de mi familia. Pero más aún, por los míos, pues si bien me resistía al principio de...

Manty: los ravioles armenios

Allí, entre Asia y Europa, está medio escondida Armenia. Una de las puertas entre Oriente y Occidente, que no muchos conocen y se lo pierden, pues allí, justo allí,...

¿Hay realmente una cocina italiana?

Restaurantes italianos hay por todos lados, ahora bien, ¿hay realmente una cocina italiana? Muchos italianos seguramente dudarían. Más que una cocina italiana, hay variadas...

Picante y mestiza: Cocina Mexicana

En el mundo de la gastronomía, la cocina mexicana ha ganado -gracias a su fuerte personalidad- un grandioso lugar. Su mayor particularidad, es el fuerte mestizaje ...

Otra alternativa: Arroz a la Marinera

La otra receta con arroz de que les hablé, es el Arroz a la Marinera. Una exquisita receta de la cocina española, diseñada en este caso para rendir...

Madzun: un yogur armenio

Tanto hablamos del yogur, que correspondería compartir una receta. Pero no quiero hablar de cualquier receta, hoy estoy para las fusiones. Como ayer comenzamos a compartir recetas...