Bélgica en los últimos años, se ha convertido en una joyita del mundo culinario.  Ha adquirido el peso de un centro importante de sofisticación gastronómica. Y el juez para esta revaloración, es el que tiene que ser: el paladar.
Los platos más destacados son dos: los mejillones al vapor y las famosísimas carbonadas flamencas a base […]

Los mejillones son sumamente nutritivos. Pero además de nutritivos, son extremadamente sabrosos. No en vano son uno de los mariscos más consumidos. Mojojón, mocejón, ligerón o macillón son algunos de los nombres que se les suele dar  según las regiones del país donde uno se encuentre. Todo confabula para que los probemos: tienen alto valor […]

A partir  de la receta que compartimos hace unos días (Cocina belga y mejillones a la belga), llegó un comentario que admitía que la receta era muy buena, pero que había otra mejor: Mejillones al Vino Blanco.
Y como sobe gustos no hay nada escrito, y para comparar no queda más que probar, les invito a […]

Dicen que la gastronomía belga es la más sofisticada de todas y que Bruselas, es una de las mejores ciudades en el mundo para satisfacer al paladar.
Los platos destacados son varios: los mejillones al vapor,  las carbonadas flamencas, las salsas de cerveza y demás. Pero lo cierto es que entre todos esos platos, hay dos […]