Carne
Salsa boloñesa
La salsa boloñesa es una salsa típicamente italiana que lleva como ingredientes principales carne picada, cebollas y tomates. Dependiendo de la receta también podremos agregarle...
Filet mignon a la pimienta
El filet mignon es un corte de carne cuyo nombre le describe perfectamente. Los términos “filet mignon” derivan del francés y juntos significan "pequeño medall...
Albóndigas de carne en salsa de vino tinto
Pensando en qué hacer para preparar una cena romántica vine a dar con esta original receta: albóndigas de carne en salsa de vino tinto. El toque distintivo de este plato reside...
Lengua a la vinagreta
La lengua a la vinagreta es un corte de lengua vacuna que se prepara con vinagre, y es bastante parecido a un escabeche. Este es un clásico plato de Uruguay y el Río de la Plata, cuya...
Filete miñón con salsa de brandy y mostaza
No muchas personas escogen el filete miñón cuando de carne de res se trata. Sin embargo, deberían saber que todas sus partes pueden ser muy sabrosas si sabemos prepararlas...
Guisado de carne con patatas
En una parte del mundo el frío está llegando desde hace un tiempo. Si vives en América del Norte o en Europa seguramente estarás pensando en cocinar platos ricos en calor...
Carne rebozada al estilo argentino
La carne rebozada al estilo argentino es un plato típico de ese país. Los argentinos comen más carne roja per cápita que los ciudadanos de cualquier otro país del...
Empanadas de maíz rellenas con carne y queso
Hace unos días alguien me habló de algunas recetas a base de maíz empleando la harina de maíz que puede comprarse empaquetada y precocinada. Usualmente es empleada en...
Pastel de carne tradicional: aprende cómo prepararlo
Si nunca has hecho un pan de carne y quieres aprender a prepararlo del modo tradicional, como se hacía antes, esta es tu oportunidad. Con algunos ingredientes simples como carne picada,...
Kafta o pastel de carne picada con salsa tahina
Un plato muy típico del Líbano es el kafta, es un pastel de carne que está aderezado de hierbas aromáticas, cebolla y la mezcla de especias que le aportan el toque...
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