Una vez más llega la cocina boliviana a ElGranChef de la mano de Gustavo Sanzetenea, quien nos enseñará a realizar unos anticuchos de corazón de res, una forma de brochette tradicional de Perú que pasó rápidamente a integrar la cocina de Bolivia. Gustavo nos escribe:
“El anticucho de corazón de res es un bocado tradicional peruano […]

¿Eres de esas fanáticas de la parrilla pero el poco espacio que te brinda tu casa no te permite ni tener una diminuta barbacoa? No te preocupes. Hay platos que los puedes sustituir con el viejo y querido horno, como estas sencillas brochette de pollo acompañadas por una salsa deliciosa y unos papines salteados […]