Como he comentado en varias ocasiones, ser vegetariano no es cosa simple. Y es que la mayoría de las recetas que encontramos no lo son, y muchas veces caemos en las típicas ensaladas que pueden resultar aburridas. Pero eso era antes, cuando no estaba ElGranChef. En esta ocasión te contamos como preparar estas deliciosas berenjenas […]

Hoy en día si hablamos de pizzas, la variedad es realmente impresionante, y aquella típica muzzarella ya no es mas que aburrida. Pero lo bueno de esto es que nos permite jugar con nuestra imaginación a la hora de cocinar, por eso esta pizza de berenjenas es algo que no pueden dejar de probar.

Si estás haciendo dieta para adelgazar, o tu colesterol malo está por las nubes, si padeces de insomnio, tienes problemas circulatorios, o ese reuma te está matando, prueba con comer este delicioso mousse de berenjenas. Es que, por si no lo sabías, la berenjena te puede ayudar con todos esos problemas tan comunes que […]

 Otra de la familia de las Solanáceas, como el tomate y el pimiento, es la berenjena. Pero la berenjena, a diferencia de sus dos hermanas, no es nativa de América. Por el contrario, se considera que viene de la India. Así lo atestiguan innumerables documentos escritos, que ubican este fruto en es país y otros […]

Amo las berenjenas y amo el queso. Las berenjenas por su exquisito sabor salado y su vivo color. Las verduras deberían estar orgullosas de tener un miembro como las berenjenas dentro de su equipo. Más de alguna seguro esta muerta de envidia, porque tanta belleza siempre atrae enemigos.
Sobre todo en casos como el de la berenjena, donde […]

No, no estoy hablando del ratoncito últimamente famoso de la película de Disney. En realidad, fue el plato quien llegó primero. El Ratatouille es una especialidad gastronómica típicamente francesa, elaborada a partir de diferentes tipos de verduras de huerta. Se trata de una receta sumamente polifacética, en cuanto puede elaborarse con todo tipo de hortalizas, aunque por lo […]

Hay recetas vegetarianas que gustan a todo el mundo, vegetarianos y no vegetarianos. Y justamente ese es el caso de las milhojas de berenjenas, una receta que como muchas de su tipo esta inspirada en una vieja receta de la cocina griega. No hablamos ni más ni menos que de un clásico: la moussaka.
Y uno […]

Sin lugar a dudas, la gastronomía árabe es una de las más destacadas a nivel mundial. Una cultura milenaria como la árabe, hace que la cocina y los métodos de cocción sean también muy antiguos, por lo que la historia de esta cocina es muy grande.
Actualmente, y debido al proceso de globalización, culturas gatronómicas se […]