Batatas

Exquisito gratín de batatas

Hoy preparamos este delicioso gratín de batatas, donde combinaremos la dulzura natural de las batatas con un gratinado aromático y delicioso logrado gracias una mezcla...

Cocina para bebés: batata rellena con cebada y verduras

Los cereales son fundamentales en la dieta de tu bebé y uno de ellos es la cebada, uno de los alimentos más nutritivos y completos. Contiene aminoácidos, mucha fibra (tres veces...

Diferente y económico: ñoquis de batata

Siempre recurro a mi querida abuela cuando busco incursionar en las recetas tradicionales, pero con un toque distintivo, esta vez ella nos cuenta como hacer un delicioso plato de pastas: ...

Puré de batatas con cinco especias chinas

Esta receta tiene, a mi criterio, dos particularidades y ambas son referidas a sus ingredientes. El primero son las cinco especias chinas. Esta es una mezcla de especias oriental que combina los...

Burritos de batata y porotos (frijoles) negros

Estos burritos se hacen al horno y son no sólo exquisitos sino también muy satisfactorios. Se hacen con tortillas de harina y una deliciosa combinación de vegetales, especias y queso derretido. Si...

Batatas horneadas con salsa de yogurt

Esta receta de batatas horneadas con salsa de yogurt que presentan en el blog Joy The Baker me parece verdaderamente espectacular. Seguro que la pondré en práctica en cualquier...

Puré de batata

¿No es hermoso ese color naranja de la imagen? Se trata de la batata, una versión de la papa, con la que se pueden hacer comidas parecidas pero con un toque dulce. Puedes hacer papas...

Sopa de zanahorias y batata

Las zanahorias y las batatas tienen ambas un sabor un poco dulce, así que esta será definitivamente una buena receta para los niños porque se podrán engañar con ese...

Galletas de batata, tocino y tomillo

En PinchMySalt he encontrado una receta que me ha resultado sumamente tentadora: se trata de unas galletas de batata, tocino y tomillo. Una combinación de gustos que...

Con las papas podemos hacer mil y una receta y variación pero nunca recordamos lo buenas que son sus hermanas: las batatas. Con su sabor ligeramente dulce son una buena manera de crear un agridulce o...