Parece que los diseñadores y artistas se han puesto de acuerdo en solucionar el tema de los espacios. Cada vez son más las personas que viven en espacios reducidos como monoambientes, y si pensamos en una parrillada o un asado, la única solución es tener al menos una pequeña terraza o balcón.
Aunque parezca […]

La verdad es que yo no soy una gran amante de la parrilla, y mucho menos de ponerme a cocinar en ella. Todos aquellos asadores que hay por el mundo coincidirán conmigo en que la gente es molesta cuando esta cocinando. Uno se pone al lado del fuego, soportando el calor y el humo, […]

El ‘Mirepoix’ es un caldo muy especial, elaborado con la combinación de zanahorias, cebollas y apio picados bien finitos (generalmente siguiendo la siguiente proporción: 1:2:1) y aromatizados con tomillo. Es una preparación habitual en la cocina francesa.
Generalmente, es utilizado como acompañamiento de otros alimentos, por ejemplo de fondos, sopas, braseados o estofados, entre otros. […]

Cuando alguien escucha arroz siempre piensa en los chinos. Pero esto es lógico, ellos lo incorporan en todas sus comidas, y con algo tan sencillo logran platos deliciosos.
Para esta ocasión les traemos el famoso arroz tres delicias, una receta típica china. Un plato delicioso, sencillo y rápido de preparar. Y ni hablar […]

 
Cuando se trata de comida, debo reconocer que a mi todo me entra por los ojos. Y luego de ver esta foto de queso halloumi  no hago otra cosa que pensar en eso, justamente para que lo puedan disfrutar tanto como yo, hoy les traemos una receta muy  sencilla, pero deliciosa.
Para que lo tengas en […]

 Cochabamba es uno de los departamentos de Bolivia más conocidos. Es el “granero” del país, según lo llaman, pues cuenta con una amplia variedad de productos agrícolas.
Ubicado en el corazón de Bolivia, tiene una superficie de 55.631 km² (el 5,06% del país), caracterizada por ser montañosa. Y en ello tiene gran responsabilidad la Cordillera de […]

 Hoy en día, gracias al fenómeno de la globalización y al auge dentro de la moda gastronómica que ha cobrado la cocina oriental, hay ciertos elementos que ya los conocemos todos (o al menos la mayoría). Un ejemplo de de ello son los palitos chinos. Qué son, hoy por hoy, ya lo sabemos todos.
Lo que  […]

Yo quería la receta del Mahamara, que es un receta Armenia, que consiste en una pasta de morrones rojos asados, nueces y aceite de oliva.
Eso era lo que yo quería, y no encontré. E igualito a como pasa con muchas cosas en la vida, tuve que conformarme con algo parecido, pero para nada igual. Algo […]

¿Qué pasaría si en lugar de masa de pizza, preparamos una rica margarita con una tortilla de base? ¿Les ha dado curiosidad? Bueno… no se detengan y prueben. Desde ya les adelanto que es una excelente idea.

Podemos preparar una pizza al momento y de todos los sabores que queramos: vegetales, queso, tomate… y lo que […]

Se llama igual que su árbol, tiene forma parecida a la pera y un tamaño mayor al de una manzana; pero se destaca por su color amarillo ciertamente más dorado. Su piel es rugosa y su textura vellosa, un poco duro, pero valla valla, ¡tan aromático!
¿Qué es?, es el membrillo. Un fruto que no sirve […]

“Mollet” quiere decir blando, por eso el huevo Mollet se prepara para que la yema quede cruda y la clara cocida. ¿Cómo queda? Blando.
Los huevos mollets, así como los huevos pasados por agua y los huevos duros, entran dentro de la categoría de huevos que se cocinan con cáscara. Y justamente por eso no ha […]

Algunas cosas no se pueden apurar, llevan el tiempo que llevan, duran el tiempo que duran, y así sucesivamente. No se puede subir el fuego, aumentar la potencia del microondas, tapar la cacerola o caminar continuamente alrededor de la olla mirando el reloj.  Sin embargo, siempre lo hacemos… andamos apurados, ansiosos, hambrientos, que se yo…  […]

Esta es una salsa muy reconocida y sabrosa, la cual se utiliza para sazonar desde ensaladas hasta carnes, peces y pastas. La salsa tártara es una salsa que contiene mayonesa y pepinillos, a la cual se le pueden dar una gran variedad de utilidades.
La principal función que se le brinda es acompañando platos de pescado. Es […]

 
Les traemos un nuevo plato internacional: El Strudel de manzana. Este es un clásico de la repostería Alemana y Austríaca.
El origen de esta tarta abarca desde Hungría y Turquía hasta Austria, quien es el mayor exponente de este plato. Precisamente es Austria el encargado de desarrollar la masa lo más finamente posible y de crear […]

Una forma muy particular de preparar un matambre es el “matambre verde“. Para los curiosos les dejo la receta…
Los ingredientes:
1 atado grande de acelga
3 tazas de arroz cocido integral
2 cucharadas de salsa provenzal
1 cucharada de gelatina de algas
10 aceitunas negras
3 zanahorias en nituke
1 pizca de sal marina
1 pizca de orégano
1 pizca de jengibre
2 morrones asados […]

La comida baja en calorías es muy demandada en esta época, pero comer bajo en calorías no es sinónimo de comer algo desagradable. Un ejemplo es la siguiente receta…
Los ingredientes:
Una selección de mariscos variados (depende de la cantidad de personas para comer)
2 limones
sal
perejil
hierbas
La preparación:
En este caso vamos a utilizar mejillones; por lo que el primer […]

Si usted quiere disfrutar de la buena cocina española en especial de Murcia tiene que visitar el restaurante Arco, ubicado en la concurrida plaza de San Juan, el mismo cuenta con parking propio como primer servicio.
Usted puede disfrutar de la combinación justa entre el arte culinario local y el internacional.
Como platos destacados están las verduras […]