Si eres un gran fanático de los vinos, seguramente no solo los colecciones, sino que posiblemente también les dedicas tiempo y ganas. Pero tener unas botellas en la cocina y saber algunos nombres con rara pronunciación no es lo único que debes saber.

Como en todos los aspectos de la vida, para todo hay un por qué y una forma. Y abrir una botella de tu vino favorito para que se luzca como nunca también tiene su ciencia. Si, no es cuestión de quitar el corcho, servir y tomar… hay mucho más.

Y como en el GranChef nos gusta brindarte toda la información necesaria para convertirte en un especialista de todo lo que tiene que ver con la gastronomía, hoy te contamos unos simples pasos que debes seguir para degustar de manera éxitosa tus mejores vinos.

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Hay cosas que nunca fallan cuando esperamos visitas en casa, y esta entrada es una de ellas:. Son simples, coquetos, y siempre saben bien. La única advertencia es controlarse. Son muy ricos, pero si los comemos todos de una, seguramente nos van a caer mal.

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Cuando llega el calor y las altas temperaturas, no hay platos más frescos y ricos que los calamares, ¿verdad? Y lo mejor de todo es que resultan muy sencillos y rápidos de preparar. hoy te contamos como hacer unos calamares rellenos que les encantarán.

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La popularidad del Sushi parece no dejar de subir, y cada vez aparecen más variantes de este plato que ya se ha convertido en un plato local de todas las ciudades del mundo. En esta ocasión preparamos sushi de ventresca con pimientos, algo más gustoso y sabroso de lo normal.

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El microondas se merece mejor trato… el microondas está harto de ser postergado y destinado a tareas tontas. Calentar, re calentar, descongelar… basta, el microondas quiere más… está cansado de siempre lo mismo. Y para darle una alegría al pobre, hoy te contamos como preparar un rico y sencillo flan.

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Si te gustan los frutos de mar, este cóctel bajo en calorías es algo que no puedes perderte. Tan solo aporta unos 251 calorías por porción y 9,2 gramos de grasas totales. Perfecto para disfrutar sin culpas, y por supuesto, que es un agasajo al paladar.

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En esta ocasión vamos a preparar unas albóndigas con arroz basmati. Te parecerá una plato simple y sin complicaciones, pero por si no lo sabias, el arroz basmati está considerado como uno de los mejores del mundo gracias a sus granos, largos, que se mantienen enteros y separados al cocerlo. Una verdadera delicia.

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Ya te hemos contado lo que es una bavarois, y seguro te ha encantado la idea de este postre tan rico, suave y delicioso. Pero seguramente lo que no sabes es que se puede preparar en infinitas versiones. En esta ocasión vamos a realizar una bavarois de almendras que no se pueden perder.

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Todos sabemos cuál es la famosa torta alemana Selva Negra… Pero ¿saben por qué es tan conocida en todos los rincones del mundo? Simplemente porque es deliciosa. Chocolate, crema y cerezas son la combinación que hacen de esta una torta irresistible y que hoy preparamos en tan solo tres pasos.

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Gustavo Sanzetenea, quien colabora con nosotros desde Bolivia, nos trae nuevamente una receta de pescado: El escabeche de pejerrey, un plato de la cocina boliviana que promete.

Gustavo nos escribe que, si bien “Bolivia es un pais sin mar, tiene muchismos rios y lagos. El pejerrey es uno de los peces mas utilizados en comida con frutos de mar. Por ejemplo les envio esta receta de pejerrey del Lago Corani en Cochabamba“.

Vamos a probarlo.

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