Todos sabemos cual es la famosa torta alemana Selva Negra… Pero ¿saben por que es tan conocida en todos los rincones del mundo? Simplemente por que es deliciosa. Chocolate, crema y cerezas son la combinación que hacen de ésta una torta irresistible y que hoy preparamos en tan solo tres pasos.

Gustavo Sanzetenea, quien colabora con nosotros desde Bolivia, nos trae nuevamente una receta de pescado: El escabeche de pejerrey, un plato de la cocina boliviana que promete.
Gustavo nos escribe que, si bien “Bolivia es un pais sin mar, tiene muchismos rios y lagos. El pejerrey es uno de los peces mas utilizados en comida con […]

No importa si eres soltero o casado, con hijos o sin ellos… Todos sabemos que tener que cocinar todos los días puede convertirse en una tarea molesta. Sobre todo si estamos cansados luego de un largo día de trabajo. Pero antes de tomar el teléfono para pedir una pizza, piensa que estos tacos de res […]

Gustavo Sanzetenea, a estas alturas casi un referente para nosotros en lo que respecta a la cocina boliviana, nos trae nuevamente una receta para compartir con todos nosotros: Chicharrón de Surubí. Él nos escribe:
“Bolivia un pais que no tiene mar, la única posibilidad de tener carne de pescado son los ríos y lagos, que existen […]

Si bien las típicas fajitas de la tradicional cocina mexicana consisten en carne asada a la parrilla y picada servida sobre una tortilla de harina de maíz, hoy variamos un poco. Vamos a preparar una versión vegetariana de este plato tan rico.

En esta ocasión vamos a realizar un plato clásico de la cocina china, rápido y fácil de preparar: chop suey de carne y vegetales. Un plato que literalmente significa “trozos mezclados” y que es realmente muy sabroso y ágil de cocinar.

La receta de hoy no se la pueden perder. Vamos a preparar unos pinchos de morcilla, con fuerte sabor español. Un plato sabroso y nutritivo que combina en perfecta armonía. Una idea genial para servir en una barbacoa con amigos.

Una vez más nuestro amigo Gustavo Sanzetenea nos trae otra delicia de la cocina boliviana. Esta vez se trata de los Chorizos a la Chuquisaqueña, un plato muy popular en Bolivia. Gustavo nos escribe: “Son famosos en Bolivia los Chorizos a la Chuquisaqueña desde la época de la República, cuando Sucre era la sede de […]

Nuevamente Gustavo Sanzetenea nos trae una receta típica de la cocina boliviana. En este caso es una bebida que incorpora en sus ingredientes productos típicos del altiplano. Hablamos del Vino de Coca, un vino que promete ser muy intrigante, ya que además posee propiedades curativas. Te invitamos a prepararlo a continuación.

Si hay algo que me encantan son las grandes picadas. Esas ruedas de amigos, largas charlas, viejos chistes… Todo alrededor de ricos bocados. Por eso, para festejar esas reuniones hoy te contamos como preparar una focaccia de hierbas y especias. Se trata de un pan rústico, de origen italiano, que se puede comer solo o acompañado.

Hacía tiempo que no nos íbamos de viaje gastronómico, y por eso, un paseo por las hermosas playas brasileñas son un destino que no se pueden perder. Para recrear el espíritu carioca hoy nos deleitamos con un plato típica, casquinha de siri. Unas irresistibles conchas con relleno de carne de cangrejo y verduras guisadas.

Para los que sufren de problemas de colesterol, el pulpo es el alimento perfecto gracias a su bajo contenido en colesterol y en proteínas, dado su escaso valor energético. Pero claro, el pulpo a secas no es algo muy gustoso que digamos, por eso, debes prepararlo con algo que nos equilibre y nos resulte bien […]

Nuevamente nuestro amigo Gustavo Sanzetenea nos trae otra receta típica de la cocina boliviana. Aunque en este caso se trata de un trago típico, más que una receta. Hablamos del Chuflay, un trago con su propia historia.
Gustavo nos cuenta: El nombre de “chuflay” es usado desde que un Conductor de ferrocarriles de la Bolivian Ralway […]

En esta ocasión les traigo algo sabroso y original. Vamos a preparar unas hojas de vid rellenas. Todas las civilizaciones antiguas del área mediterránea las conocían y las utilizaban. Tanto el fruto como las hojas. Así que no tienen que nada de que asustarse. Solo hay que probar…

Hoy vamos a preparar tallarines con jamón york. Un plato que mezcla alimentos ricos en hidratos de carbono como es la pasta y los guisantes, con diferentes otras fuentes alimenticias de vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante, como es el caso de las zanahorias.

Para aquellos que no saben, un quiché es un tipo de tarta salada. Es un plato muy fácil de preparar, se puede hacer de variados gustos, y lo mejor es que se puede degustar a cualquier hora del día. Hoy realizamos un quiché provenzal imperdible.

Todos sabemos lo que son las tortillas mexicanas, pero lo que muchos no saben es que pueden servir para algo más que la típica comida picante. En esta ocasión preparamos algo muy original, tortillas mexicanas dulces. Para variar un poco…

Hoy les traemos, de la mano de nuestro amigo Gustavo Sanzetenea, un nuevo plato de la vasta cocina boliviana: la Trucha a la crema. Gustavo nos escribe:
“La trucha boliviana se encuentra principalmente en el lago Titicaca, el lago màs alto del mundo. Este delicioso plato puede ser preparado también con otra clase de pescado”.

El boom de la cocina asiática parece no tener fin. Chinas, japonesas y demás delicias se cuelan en todos lados. Y nosotros no vamos a ser menos. En esta ocasión preparamos un fritura china de pato muy simple y gustosa, a un día de la inauguración oficial de los Juegos Olímpicos de Beijing. Para asombrar […]

Ya hace bastante que no hacemos nuestros viajes gastronómicos, y por eso, hoy me pareció perfecto darnos una vuelta por la cocina japonesa para mostrarles estos bocaditos de sushi. Son elegantes y sofisticados, pero lo mejor es que son ricos y fáciles. No te puedes quedar sin probarlos.

Ha llegado el calor por algunos lados del mundo, y eso significa que es época de reuniones con amigos, parrilladas, y de buenas paellas al aire libre. Por eso, hoy te contamos como preparar una veraniega paella valenciana.

Si creías que toda la comida mexicana era picante y eso no era lo suficientemente atractivo para ti, hoy te traemos una opción que no podrás resistir. Se trata de flautas de pollo y queso simples y apetitosas. Una forma novedosa de comer tortillas mexicanas de forma simple y rápida.

Nuevamente Gustavo Sanzetenea colabora con nosotros enviándonos otra receta típica de Bolivia: La Em