¿Tienes que preparar una elegante cena en tan solo unas horas? No te preocupes, cocinar un plato delicioso, simple y para el asombro es muy sencillo. Solo tienes que preparar el salmón al azafrán que te contamos a continuación.

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Que una receta sea complicada de preparar no quiere decir que obtendremos un resultado fabuloso, lo mismo al revés: que una receta sea super sencilla no significa que no sea deliciosa. Algo tan simple como una milhoja salada de espinacas y salmón puede ser una entrada de lujo, y solo precisarás de 5 minutos para prepararla (claro que además, ¡queda deliciosa!).

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Muchas veces nos pasa que no sabemos como realizar una elegante cena que sea sencilla y en poco tiempo. Aunque parezca imposible, esto se puede hacer. Para corroborarlo puedes preparar esta ensalada de pimientos asados con ventresca de bonito y anchoas. Una verdadera delicia en pocos pasos.

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Como es habitual, Gustavo Sanzetenea comparte con nosotros una de las tradicionales recetas de la cocina boliviana. En este caso nos convida con un poco de “Wallake“, un tipo de sopa de pescado para chuparse los dedos que te invitamos a realizar a continuación. Gustavo nos escribe:

“En el Departamento de Cochabamba, Bolivia, la provincia del Chapare tiene tres climas bien marcados, de altura, el de valle y tropical. Es así que en sus ríos y lagos tiene mucha variedad de peces: entre ellos el pejerrey, muy parecido a la corvina de mar.

Es con este pescado que se prepara el “wallake”, que en idioma aimara expresa “caldo o sopa de pescado”. El Chapare seguramente es el único lugar del mundo que tiene los tres climas, desde los 4000 metros sobre el nivel del mar baja en muy pocos kilómetros hasta 250 metros“.

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Por si no lo sabías, el mero es un pescado bastante difícil de atrapar. Y es que suele vivir aislado en un territorio fijo en el que dispone de numerosos escondites en los que desaparece. Por eso, si encuentras uno no dude en preparar la receta de hoy: mero con minipisto.

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El minimalismo se está colando en todos los aspectos de nuestra vida… La moda, la decoración, y también nuestra comida. Por eso, este arroz con salmón puede parecer muy simple pero su sabor es realmente refinado y solo para paladares exigentes.

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Si tienes una cena importante y quieres impresionar, lo mejor es buscar esas recetas que nos permiten una presentación especial. Para ayudarte, hoy preparamos simples pero bonitos paquetitos de pez espada de la cocina oriental.

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Todos sabemos que existen una gran variedad de pescados para cocinar, pero muchas veces no sabemos como hacerlo. Pues, en esta ocasión nos enfocamos en el rodaballo, un pez plano de exquisito sabor que vive en aguas poco profundas. ¿Como lo preparamos hoy? A la plancha y con acelgas.

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Las crepes son una muy buena alternativa a la hora de alimentarnos. Son sanas y prácticas. Y nunca cansan, pues pueden variar de relleno eternamente. Pero en esta ocasión, las preparamos rellenas de atún gratinado. Una verdadera delicia para algo tan fácil.

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Si quieres sorprender no precisas mucho más que esta milhojas de bacalao con sopa espumosa de pan. Se trata de una receta realmente simple y rápida de preparar pero que su presentación nos hace pensar de un plato refinado y muy complicado. Los demás no tienen que saber que has preparado ese manjar en tan solo un ratito…

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