No sé a ustedes pero yo soy una verdadera fanática de las milhojas, ya sean dulces o saladas. Y es que son recetas muy simples, perfectas para sacarnos de un apuro. Un riquísimo ejemplo es esta milhojas de patata con huevos y setas.

(more…)

Hoy en día eso de que las mujeres se quedan en casa cuidando a los niños y haciendo las tareas hogareñas ya no corre. Las mamás tienen que hacer todo y muchas veces parece que el tiempo no es suficiente. Pues, si te logras hacer un espacio puedes preparar este puré de papas preparado con anticipación para servir cuando más lo precises.

(more…)

“Chuño es una palabra quechua que significa arrugado. Es la forma tradicional andina de conservar las papas por tiempo  indefinido. Se han encontrado papas deshidratadas -chuño- del tiempo de los Incas con antiguedad de hasta 350 a 400 años y que todavia estaban aptas para el consumo.

Una vez que se tiene el chuño, es de  varias aplicaciones gastronómicas (fuera de su conservación). Hay preparados de chuño y charque molidos con algunos condimentos y sal que sirven a los excursionistas como alimentaciòn, con solo mezclarla con agua ya tienen un alimento por demás energizante. Una vez molido sirve para espesar salsas y dar cuerpo a algunos alimentos, en reposteria para hacer galletas, etc.etc.

(more…)

Tal vez te parezca raro que te contemos cómo preparar unas papas “fritas”… Pues, te aseguro que jamás has probado unas como estas. Se trata de unas sabrosas y gustosas patatas horneadas perfectas para acompañar tus platos favoritos. Y lo mejor es que no solo son muy fáciles de preparar sino que le gustarán a toda la familia.

(more…)

En esta ocasión te traemos una receta muy versátil. Se trata de unas patatas con lascas de foie que podrás servir tanto como primer o segundo plato así como un elegante y sofisticado aperitivo. Pero lo que mas nos gusta es que muy sencillo de realizar.

(more…)

Si no andas con ánimos de ponerte el delantal y preparar algo muy complicado, la receta de hoy te encantará. Un plato rápido, simple y muy rico. Te contamos como preparar unos lomos de merluza al horno acompañados con bolas de patata y aromatizado con perejil.

(more…)

No importa cual sea la ocasión que estás celebrando. Estas tortas de patata, huevas y queso son verdaderamente deliciosas y fáciles de preparar. Solo un precisas un poco de tiempo y en tan solo dos pasos tendrás listo este manjar.

(more…)

Todas sabemos que si nos juntamos con amigas hay cosas más importantes que cocinar, como charlar de hijos, novios, maridos, ropa, etc. Por eso, lo único que precisas para una divertida velada es llamar a tus amigas. Y ahorrarte complicaciones y tiempo con un simple aperitivo, como estas patatas bravas.

(more…)

Seguramente muchas veces escuchaste hablar de los postres milhojas, rellenos de cremas, dulce de leche, chocolate, merengue… ¿Por qué siempre cosas dulces? Para variar un poco hoy realizamos milhojas de patatas y foie para servir como un exquisito aperitivo.

(more…)

En esta ocasión vamos a preparar unas deliciosas y gustososas patatas al ajo arriero. Una receta vasca con mucho sabor y color, perfecta para acompañar tus recetas de carne, y para dar sabor, color y aroma a cualquier aburrido plato.

(more…)