Muchas veces nos pasa que no sabemos como realizar una elegante cena que sea sencilla y en poco tiempo. Aunque parezca imposible, esto se puede hacer. Para corroborarlo puedes preparar este exquisito lomo de cerdo a la naranja con pimientos verdes que dejará a tus invitados encantados.

Para aquellos que gustan de la carne, el lomo es sin duda una de las cosas más ricas, ¿verdad? Pero claro, para hacer un buen plato de carne tenemos que buscar una buena combinación. Como en este caso que preparamos un lomo de cerdo acompañado con un puré de manzana y nueces. ¿Quién se puede […]

Yo soy una persona muy especial para la comida, y en lo que respecta a las carnes, prefiero siempre acompañarlas con salsas. De esta manera la carne queda más suave y mas gustosa. En este caso no se pueden perder los filetes de lomo en salsa que preparamos hoy.

Cuando pensamos en platos con carne, es muy común pensar que vamos a demorar mucho tiempo cocinando y que ensuciaremos muchas cosas. Lo cierto es que hay recetas que son más sencillas de lo que parecen. Como esta ternera a la pimienta, que si bien no se hace en un abrir y cerrar de […]

Cuando hablamos de rellenar, lo primero que se nos viene a la mente son los tomates rellenos. Una receta tan usual que ya es bastante aburrida.
Para cambiar un poco, esta vez preparamos unos ricos pimientos verdes rellenos al horno. Seguro que te gustarán más que esos aburridos tomates (y darás más variedad […]

Las carnes rojas suelen ser muy parecidas. Si bien podemos conseguir diferentes cortes, la gran diferencia suele ser la suavidad de la carne, pero no el sabor. Por eso vamos a probar algo muy gustoso. Vamos a preparar una carne dulzona.
No se asusten, no es nada del otro mundo. Simplemente vamos a realizar una […]

Para cuando llega el invierno no hay nada mejor que los guisados para sacarnos el frío. Un buen plato caliente les va a dar calor por horas, y para eso hoy te contamos como realizar una ternera a la italiana, que no es mas que ternera trozada.
Ojo. No lo digo en forma despectiva. Es […]

 
Si tienes  hijos seguramente sepas que las frituras  son la comida mas sencilla para dejarlos contentos. Ningún  chico se puede resistir a las famosas nuggets, ¿verdad? Pues, hoy te contamos como realizarlas en casa. Ten en cuenta que las frituras no son buenas, pero darte el gusto un día, no hace mal a nadie.

 
Si tienes varios invitados a comer esta receta es ideal para ti. Vamos a preparar asado de lomo de cerdo con manzanas, y aunque el nombre pueda sonar algo complicado, lo cierto es que es un plato muy sencillo y rápido.
De esta manera no tendrás que esclavizarte en la cocina, y podrás disfrutar de la […]

Esta es una receta para los que realmente aman el arte culinario. Este jabalí con castañas es un plato delicioso pero que lleva su tiempo preparar, por eso, tomense un día para preparar todo. Para los que gustan de las cazuelas, este plato será su perdición.

Buscando en la Web, uno encuentra variedad de cosas para ellos, para aquellos y los otros. En la Web, uno encuentra para todos.
Y justamente buscando, y buscando en la Web, he encontrado unas buenas recetas para todos aquellos que deben comer sin gluten.
La receta que voy a compartir con ustedes ahora, se trata de […]

El filet mignon es un corte de carne, cuyo nombre le describe perfectamente. Los términos “filet mignon”, derivan del francés y juntos significan lo siguiente: “pequeño medallón”.
Pero a pesar de pequeño, este corte no pasa desapercibido, para nada… el filet mignon en el rey de los cortes, o al menos es así como suele considerársele, […]

La dorada es uno de los peces más perseguidos en todo el mundo por los pescadores deportivos. Las razones son varias: fascina por su gran tamaño (sobrepasando en algunos casos los 8 kilos de peso), por su poder de lucha una vez que se sienten clavadas por el anzuelo y, por supuesto, por el sabor […]

Existen zonas del mundo donde el cerdo es de las carnes más populares, y otras en las que es casi ignorado por completo. Es un favorito de muchos países asiáticos, y es además una de mis carnes favoritas también. En parte por ser la carne favorita de Asia, es el tipo más consumido del mundo.
Es […]

 ¿Quieres una receta para variara tu forma de comer papas? Ya no aguantas al tradicional puré, las viejas papas al horno o las muy calóricos papas fritas?…
Si tu respuesta ha sido no, la verdad poco me importa. Hoy aquí mando yo. Y yo no pregunto ni consulto –al menos hoy. Por tanto, estés aburrido o […]

 
Veracruz de Ignacio de la Llave es un Estado federal de México que comprende una larga franja de tierra de bordes irregulares delimitada por el mar y montañas.
Tres culturas autóctonas poblaron al territorio que hoy es el estado de Veracruz: los huastecos, los totonacas y los olmecas, que según algunos investigadores, fueron una vasta comunidad […]

 
Para bañar carnes esta salsa es ideal. Se presta tanto para las carnes asadas como para las salteadas… pero si ustedes se animan a probarla en algo más, que nadie se los impida.
Si quieren preparar esta misma salsa para un celíaco, pueden sustituir ciertos ingredientes. Lo que deben hacer, es remplazar la harina de trigo […]

 Hubo un tiempo misterioso en que las hamburguesas no venían congeladas y la gente solo podía comerlas en el caso de prepararlas caseras.
Fueron tiempos muy duros… nadie imaginaba que podía tener siempre una hamburguesa pronta aguardando en el freezer, ni que podría comprarlas prontas en el supermercado.
Pero fueron también tiempos muy sabrosos. Todas las hamburguesas […]

 
¿Quieren comer algo contundente? ¿Algo que llene y satisfaga? ¿Algo que a la misma vez deleite?
¿Quieren comer algo que agrade a todo el mundo?, ¿algo con la fortaleza de la carne, el sabor del bacon y la delicadeza de una buena combinación de ingredientes?
¿Quieren impresionar a sus amigos, con algo distinto pero tampoco extravagante? Pues […]

 La especialidad de mi madrina, la madre de mi madrina y según dicen, también de su abuela, son las empanadas árabes.
Yo con esas empanadas, no tengo especialidad alguna… O para ser más sincera, solo tengo una especialidad: comerlas.
Pues además, cuando me topo con ellas las como con esmero. Pues se en mi interior, que pasará […]

 
Según dicen los que saben (pues esta vez admito no haber probado la combinación, ni esta receta en particular) el cerdo y las frutas saben bien.
Ustedes pensarán: “¿esta pobre tonta no ha probado la carne de cerdo ni las frutas?”… y esta bien que lo pregunten… Pero sucede que no me han comprendido.
Yo se que […]

Yo estoy acostumbrado a desayunar de forma liviana. Un par de tostadas, un café, algo más, y listo.
Pero en el Reino Unido, la tradición es un desayuno muy suntuoso: el “fry-up”.
Creado hacia fines del siglo XIX, se volvió popular en el siglo XX cuando las masas pudieron costearse alimentos más variados.
Consiste en un gran plato […]

Hay recetas que son clásicos y siguen siendo tan populares ahora como siempre lo han sido. Y hay otras recetas que a pesar de ser clásicas también, quedan un poco en el olvido.
Los filetes con salsa de madera son de los que han quedado un poco en el olvido, y me parece injusto ya […]

El chilindrón es un condimento elaborado a base de tomates, pimientos y cebolla. Con él, suelen acompañarse distintas carnes. Entre ellas la preferida es el pollo, aunque también gusta mucho con carne de conejo, gallina o cordero.
Nuestra receta de “ahora mismo ya”, corresponde a la última de esas opciones: Cordero al chilindrón. ¡Que ojo!, no […]

“Vermut” es una palabra bien pomposa. A mi me encanta decirla: “vermut”, “vermut”, “vermut”. Pues cada vez que la pronuncio me siento una chica culta, educada y con toques de artista. Algo así como una parisina de boina roja a punto de pintar una obra maestra.
Pero claro, esa soy yo… yo y mi suculenta imaginación. […]