Preparar una cena significa un acto de amor, y como tal, debemos elegir los ingredientes indicados, el menú, la decoración… todo debe ser perfecto. A fin de cuentas, le vamos a mostrar a alguien cuanto lo queremos. Y lo que no puede faltar es un buen vino.
Pero lo cierto es que elegir el vino […]

 La historia del vino, según la mitología griega, comienza con amor, sigue con despecho y vuelve a coronarse con amor.
Todo comenzó con una acaramelada pareja de enamorados, que disfrutaban de si mismos en un bello paraje del Olimpo, junto al rio Estiga, durante una calurosa tarde de verano La pareja no era cualquier pareja. No, No. […]

Uno siempre tiene un tío solterón y un amigo meticuloso. El tío solterón es fácil de complacer a la hora de un banquete. Pero el amigo meticuloso es insufrible; él siempre encuentra algún defecto en nuestras preparaciones. Pues además es crítico de todo: de la receta, de los ingredientes, de la presentación y por supuesto […]

Veníamos de cuatro en cuatro con los alimentos afrodisiacos. Cuatro un día, cuatro otro y así sucesivamente. No les miento, si quieren lo pueden verificar: lean “Alimentos Afrodisiacos: ingredientes que satisfacen”, “Alimentos afrodisíacos: recula, aguacate, plátanos y chocolate”, “Afrodisíacos: miel, mostaza, ostras y piña” y “Afrodisíacos: zanahorias, café, higos y ajo”Hoy la lista culmina con […]

Dinamarca es bien conocida por sus diseñadores, al punto que el llamado “diseño danés” se ha convertido a lo largo de la historia en un adjetivo en si mismo, que trasmite en cada una de las piezas que se aplica; simplicidad, estilo y funcionalidad. 
Así es este botellero de vino, producto de la firma de diseños […]

Siempre se escucha que los vinos tienen que guardarse en un lugar oscuro, húmedo y fresco, esto es totalmente cierto, pero también hay que tener otras consideraciones.
Las botellas siempre deben almacenarse en posición vertical con el corcho hacia abajo o posición horizontal, para que el corcho esté siempre en contacto con el vino y de […]

Los vinos se pueden clasificar de diferentes maneras. Según su color, su sabor o su aroma, estas tres son las principales, aunque existen otras posibilidades. 
Según su color:
Blanco: papel, paja, verdejo, amarillo ámbar, amarillo rojizo, amarillo pardo.
Rosado: varía del rosado al clarete.
Tinto: rubí, granate, púrpura, violáceo.
Según su sabor:
Dulce: seco, semi-seco, abocado, delicado, pastoso, dulce, dulzón, dulzarrón.
Amargo
Ácido: […]

En el momento de escoger un vino deben tomase varios factores, cómo el plato que acompaña, la época del año, los invitados. En verano, nada más adecuado que un rosado fresco y alegre. En una reunión informal entre amigos el mejor complemento para amenizarlo será un vino blanco semidulce. Junto con la chimenea, en una […]

Los vinos españoles están en pleno crecimiento en el mercado mundial, aunque el vino francés sigue siendo el primero en la mayoría de los mercados.
En Estados Unidos las ventas de vinos españoles está teniendo un gran crecimiento. Atrás están quedando los tiempos en los cuales los vinos españoles eran considerado de baja calidad y en […]

El día de ayer hablamos de algunas normas para el vino, pero hubieron algunas que nos quedaron por resaltar.
Un aperitivo alcohólico demasiado fuerte queda en el paladar y olfato, impidiendo al degustador captar los sabores del vino. El tabaco también anula la degustación. Las ensaladas preparadas con vinagre, anularía el vino es por eso que se […]

Si usted va a servir una botella de vino tiene que seguir ciertas normas….
No agitar una botella, sobre todo si se trata de un vino añejo cuyo estacionamiento ha costado años de paciencia. Al descorchar debe quedar quieta la botella y girar el sacacorchos.
La botella debe permanecer en la mesa y el anfitrión debe permanecer […]

La mayoría de los viñedos se cultivan en zonas templadas y las tierras no necesitan ser muy fértiles, siendo posible su presencia en diversas partes del mundo. 
La vinificación comienza con la vendimia. La recolección de la uva se hace cuando aparece completamente madura.
En la Edad Media, cuando se proclamaba que la uva ya estaba madura, […]

De España y el mundo la zona de producción de Origen de Vino La Mancha, es la más extensa, hace referencia a una superficie que está situada al suroeste de la meseta central y que abarca a parte de las provincias de Toledo, Cuenca, Albacete y Ciudad Real. Ocupa aproximadamente unas 188.000 hectáreas, el suelo […]