Archivo del mes de Febrero 2011

Cocina Libanesa: tahine o pasta de ajonjolí

El tahine o pasta de ajonjolí es un ingrediente bastante común en la cocina árabe/libanesa, no sólo es fundamental en preparaciones como el hummus o el Babba Ganoush, sino que se...

Receta de pollo a la cordon blue

Hace poco nos pedían esta receta a través de nuestro Facebook: la receta de pollo a la cordon blue. Para cocinar el pollo de esta forma enrollamos una pechuga en...

Crema de calabaza con aroma de naranja

Una de las legumbres más populares y con más diversos usos es la calabaza. Este versátil fruto puede ser parte de pastas, rissottos, souffles, postres y por supuesto, la tradicional...

Ensalada de espinaca, higos y queso azul

Hay ensaladas que tienen mucho estilo y son ideales para preparar en una ocasión especial. Ese es el caso de esta ensalada de espinaca, higos y queso azul. Lleva un...

Receta de chutney de manzana

Siempre es bueno tener a mano unos cuantos frascos de conservas. Preparándolas con anticipación y envasándolas en frascos esterilizados resultan un complemento ideal para acompañar platos de carnes...

Recetas para el 14 de febrero

Si aún no has leído nuestras recetas de San Valentín te recomiendo que lo hagas ya mismo haciendo click aquí. Elige tu receta preferida y prepara una buena cena y un postre que delite a tu pareja....

Rápida salsa de queso parmesano

Hay momentos donde demasiado trabajo no nos deja suficiente tiempo para cocinar. Sin embargo, esto no es excusa para comer cualquier cosa por la prisa, o peor aún, saltarse las comidas. En mi...

Melocotones al horno

Después de una deliciosa comida es necesario cerrar con broche de oro: un delicioso postre. Después de esmerarnos en la preparación de la comida, se hace imprescindible contar con...

Bocadillos sencillos para reuniones

Siempre es bueno tener a mano una receta de bocadillos sencillos para reuniones. Nos sacarán de más de un apuro y dejarán contentos a todos nuestros invitados....

Tarta Tatín en versión de Oriol Balaguer

Quienes lo conocen de cerca afirman que desde pequeño admiró el talento de su padre para la repostería y que su sueño era convertirse en un gran maestro pastelero. Por algo le dicen...