Archivo del mes de Enero 2009

Receta de Sushi de salmón

Hemos hablado del sushi como locos. Hablamos de los rellenos, las variedades, las forma de presentación… de todo. Y que se yo… uno no es de fierro, entre cuento y cuento nos da...

Compota de frutas para el invierno

Que llegue el frío no quiere decir que disminuyamos nuestro consumo de frutas. Conozcamos una forma de incluirlas en nuestra dieta de invierno: preparar una compota de frutas. Es un...

Bavarois de damasco

Odio cuando me sucede esto: termino de comer el plato principal y el dueño de casa consulta ¿quieren postre? Díganme loca si quieren, pero cuando alguien formula tal frase...

Sushi: los rellenos

Venimos hablando de sushi y aprendiendo como locos. Y si han estado atentos van a recordar, porque ya les he dicho, que el sushi no es pescado crudo solamente. Para nada… por eso hoy...

Deliciosas pechugas de pollo asadas con maíz y tomates

Es muy común que las carnes rojas se vuelvan muy recurrentes en nuestra dieta, pero eso debería cambiar. Si creías que el pollo era un plato aburrido es simplemente porque no has probado las ...

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Sushi: las variantes (2)

Seguimos con las variantes de sushi. Ya le había presentado algunas en el primer "Sushi: las variantes" y ahora voy a contarles las restantes. Pero tengan...

Sushi: las variantes (1)

Ya lo explicamos: el rasgo fundamental del sushi es el arroz. Y de hecho, la palabra "sushi" hace referencia a ese arroz aderezado con vinagre de...

Todos sabemos lo difícil y molesto que puede cocinar para muchas personas, pero también sabemos que una vez en la comida todo es sobre divertirse y estar acompañado de las personas que más queremos....

Medallones de cordero

Para estas fiestas, una de las cosas que podrían preparar, bien podría ser cordero. ¡Mmm qué rico! Claro que depende de gustos, pero a mí el cordero me encanta. Además, no suelo...

Moda gastronómica: ser, decir y hacer gourmet

Cocina gourmet, recetas gourmet, bocados gourmet, personas gourmet. Desde hace algunos años todo se ha vuelto "gourmet". Decimos la palabra, usamos la palabra,...