Archivo del mes de Agosto 2007

Sopa fría de almendras y canela en dulce

Hay quienes detestan los platos agridulces, así como también quienes detestan la canela. Pero como es bien cierto que están quienes odian todo eso, también es bien cierto ...

Cordero al chilindrón

El chilindrón es un condimento elaborado a base de tomates, pimientos y cebolla. Con él, suelen acompañarse distintas carnes. Entre ellas la preferida es el pollo,...

Ensalada de pimientos morrones

El cultivo de pimientos morrones es originario de la región sureña del continente Americano, más específicamente de México y América Central. Su...

Chuletas de cerdo al vermout

“Vermut” es una palabra bien pomposa. A mi me encanta decirla: “vermut”, “vermut”, “vermut”. Pues cada vez que la pronuncio me siento una chica...

Excelente original norteamericano: la salsa barbacoa

En América del Norte, la salsa barbacoa es algo que bajo ningún tipo de circunstancia puede llegar a faltar en un “grill” en el patio de la casa, y es entendible por qué. Va...

El arroz más sofisticado del mundo: el Sushi

La popularidad del Sushi parece no dejar de subir, y cada vez más personas en el mundo descubren lo delicioso de este clásico japonés. Sin embargo, un dato muy curioso y del que la...

Crema al café con chocolate: los opuestos se atraen

Todo aquello que una a los opuestos debe celebrarse. Y justamente para celebrar, es que propongo el siguiente postre. Por un lado están los adeptos al café…...

Garbanzos con arroz

Los garbanzos no son el alimento más querido del mundo. Nadie anda por ahí gritando a toda vos: “¡quiero comer garbanzos!”. Los niños cuando van de compras con sus padres, no...

Sopa de remolacha

Fría, y refrescante... ideal para estos días de calor. Todo eso y mucho más, porque además de tales atributos, que no son pocos, esta sopa es de lo más nutritiva...

Le frencé. Ratatouille. Miam, miam, miam...

No, no estoy hablando del ratoncito últimamente famoso de la película de Disney. En realidad, fue el plato quien llegó primero. El Ratatouille es...