Pan de cebolla

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Nada hay más grato que despertar una mañana de domingo con el aroma inconfundible de las preparaciones al horno para el desayuno. Nos recuerdan la infancia y a nuestras abuelas queriendo ofrecernos lo mejor de sí.

Hoy te propongo seguir la tradición de antaño y preparar una deliciosa receta de pan de cebolla que servirá tanto para el desayuno de la familia, como para tomar con sopas, quesos y ensaladas durante el día. Sencillo y exótico, este pan encantará a todos los miembros de la casa. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

• 250 g de harina de trigo
• 25 ml de aceite vegetal
• 1 cebolla (finamente picada y puesta a secar en el horno durante 20 minutos a 170°C)
• 1 cucharadita  de sal
• 1 cucharadita  de polvo de levadura
• 125 ml de agua

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Preparación:

Comienza por precalentar el horno a 180 °C. Mientras tanto, coloca en un tazón harina, cebolla,  aceite y sal. Utiliza la mezcladora para lograr una masa de pan casero.

En un recipiente pequeño pon la levadura y agrégale la mitad del agua hasta unirlos bien. Incorpora a la masa anteriormente realizada junto con el resto del agua.

Usando tus manos, trabaja la masa de modo que finalmente quede pagada a los bordes del tazón. Trasládala para una superficie enharinada y estírala con el rodillo durante 10 minutos.

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Dale forma de bola y ponla en un recipiente ligeramente engrasado, tapando con nylon adhesivo. Coloca la masa en un sitio cálido durante 45 minutos a una hora hasta que crezca el doble de su tamaño.

Vuelve a poner la masa en la superficie enharinada y aplícale golpes con el puño para aplastarla. Dale la forma del molde para pan y guárdala allí por una hora más. Asegúrate de taparla con un paño y de que quede en un lugar tibio.

Es ya tiempo de llevar el molde al horno y dejar que la masa se cocine de 35 a 40 minutos. Cuando esté lista, la casa se inundara de un delicioso olor a pan horneado que evocará tus mejores recuerdos.

Pasa para una rejilla para que se refresque y traslada a una bandeja. Corta en rebanadas y sirve para el disfrute de tus seres queridos, ansiosos por saborear tan delicioso pan casero.

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¡A disfrutar!

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