Sabrosos cuadrados de miel

Hoy preparamos unos deliciosos cuadrados de miel. ¿De qué se trata esta receta? Es una mezcla súper húmeda, muy sabrosa y muy similar a una preparación llamada Leicaj que suelen cocinar las personas de religión judía en algunas festividades... 

¿Vemos cómo se elaboran?

Ingredientes:

• Huevos   3
• Azúcar  120 g
• Aceite  140 cc
• Café o té  90 cc
• Miel    180 g
• Leche   70 cc
• Agua    70 cc
• Harina  0000    320 g
• Polvo para hornear    2 cdas
• Especias para tortas
• Azúcar impalpable

Preparación:

Para empezar, batimos los huevos junto con el azúcar hasta lograr un punto letra. Esto quiere decir que batiremos enérgicamente (preferentemente con una batidora eléctrica) hasta que la mezcla tome volumen y consistencia, además de volverse más clarita.

Colocamos la miel.

En segunda instancia, agregaremos la leche y el agua. Seguimos mezclando.

También vertemos el aceite y el té o café, lo que hayamos elegido.

En dos veces añadimos la harina y seguimos revolviendo.

Sumamos la segunda parte de la harina y ya notaremos que la masa tomará más consistencia y densidad.

Por último agregamos un mix de canela, clavo de olor, chocolate, etc. Estas son pequeñas mezclas que conseguimos en el supermercados bajo el nombre de "especias para tortas" y se usan para saborizar mucho más las preparaciones.

Finalmente, volcamos la mezcla en un molde rectangular de 20 x 30 cm, colocando un papel manteca por debajo para poder desmoldar fácilmente este bizcocho después de su cocción.

Horneamos a 180°C durante 45 minutos aproximadamente, hasta que pinchemos el bizcochuelo y el palillo salga levemente húmedo.

Para presentar, desmoldamos el rectángulo de bizcocho, cortamos cuadrados de aproximadamente 4 x 4 cm y espolvoreamos con azúcar impalpable.

Servimos y ¡a disfrutar!

Si te gustan las recetas con miel, seguramente la deliciosa torta de café y miel te será de utilidad. También aprende a hacer un bizcochuelo de café.

Recuerda que puedes visitar muchas otras delicias en este sitio y en Las Delicias de Flor.